Siemens HB 16 K Serie Gebrauchsanweisung Seite 64

Soort gebak
Gistdeeg
plaatkoek met kruimels
(bijv. appelkruimelgebak)
plaatkoek met vochtige vulling
(bijv. slagroom)
gevlochten gistgebak 500 gram meel
gebak in ronde vorm
gebak in hoge vorm
Klein gebak
schuimgebak
bladerdeeg (voorverwarmen)
branddeeg (voorverwarmen)
sprits
Roerdeeg
(Small Cakes)
Hartig gebak
ovenschotel met rauwe ingrediënten
pizza
quiche (voorverwarmen)
Brood 1 kg (voorverwarmen)
aanbakken
klaar bakken
64
Baktabel
t
Baktijd
in min.
45 – 55
50 – 60
40 – 50
40 – 50
40 – 50
120 – 140
25 – 35
30 – 40
30 – 45
30 – 40
60 – 75
25 – 45
40 – 50
10 – 15
40 – 45
Inschuif- Temperatuur
hoogte in ° C
1 180 – 200
1 180 – 190
1 180 – 190
1 170 – 180
1 170 – 180
1 170 – 080
1 200 – 220
1 200 – 220
1 150 – 160
1 160 – 170
1 190 – 200
1 210 – 230
1 190 – 210
1 240
1 200