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Für Sie in unserem Kochstudio getestet
de
Gericht
Pizza, frisch, dünner Boden
Pizza, gekühlt
Pizza, gefroren
Pizza, dünner Boden, 1 Stück
Pizza, dünner Boden, 2 Stück
Pizza, dicker Boden, 1 Stück
Pizza, dicker Boden, 2 Stück
Pizza-Baguette
Mini-Pizzen
Mini-Pizzen, Ø7 cm, 4 Ebenen
Pikante Kuchen & Quiche
Pikante Kuchen in der Form
Pikante Kuchen in der Form
Quiche
Flammkuchen
Flammkuchen
Pirogge
Pirogge
Empanada
Empanada
Börek
Börek
* vorheizen
Auflauf und Soufflé
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Auflauf und Soufflé. In den
Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für
viele Speisen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es
ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten
abgestimmt.
Einschubhöhen
Verwenden Sie die angegeben Einschubhöhen.
Sie können auf einer Ebene in Formen oder mit der
Universalpfanne zubereiten.
Formen auf dem Rost: Höhe 2
■
Universalpfanne: Höhe 2
■
Für Soufflés verwenden Sie die Dampffunktion. Sie
benötigen kein Wasserbad. Stellen Sie kleine Förmchen
auf den gelochten Dampfbehälter, Größe XL, oder auf
den Rost.
Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im
Wasserbad zubereitet werden, mit Folie ab.
Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen
können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen
Sie Formen nebeneinander in den Garraum.
44
Zubehör
Pizzablech
Rost
Rost
Universalpfanne + Rost
Rost
Universalpfanne + Rost
Rost
Universalpfanne
4 Roste
Springform Ø28 cm
Springform Ø28 cm
Tarteform, Schwarzblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Auflaufform
Auflaufform
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Einschub-
Heizart
höhe
2
„
3
„
3
„
3+1
...
3
„
3+1
...
3
„
3
„
4+3+2+1
‚
2
„
2
‚
3
„
3
ƒ
2
...
2
ƒ
2
‚
3
‚
2
‚
2
ƒ
1
...
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör
verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie
Geschirr und Formen immer auf den Rost.
Universalpfanne
Die Universalpfanne vorsichtig bis zum Anschlag
einschieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür.
Geschirr
Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein breites,
flaches Geschirr. In einem schmalen, hohen Geschirr
benötigen die Speisen mehr Zeit und werden an der
Oberseite dunkler.
Zum Zubereiten mit Dampfunterstützung müssen die
Formen hitze- und dampfbeständig sein.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und
Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer
sind von der Menge und dem Rezept abhängig. Der
Garzustand eine Auflaufs ist abhängig von der Größe
des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Deshalb
sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Temperatur
Dampf-in-
Dauer in
in °C
tensität
Min.
220-230
-
20-30
190-210
-
10-15
190-210
-
15-20
190-210
-
20-25
180-200
-
20-25
190-210
-
20-30
200-220
-
15-20
180-200
-
15-20
180-200*
-
20-30
170-190
-
55-65
170-190
1
60-70
190-210
-
30-40
240-250*
-
10-18
200-220*
2
15-25
190-200
-
30-45
170-190
-
50-70
180-190
-
30-45
170-190
2
30-40
180-200
-
35-45
200-220*
-
20-30
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