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ter que la fumée ne se condense, ajoutez
à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à
chaque fois qu'il n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
GÂTEAUX
Convection naturel-
TYPE DE
PLAT
Positions
des grilles
Pâtes à gâteaux
Pâte sablée
Gâteau au fro-
mage (au ba-
beurre)
Tarte aux pom-
mes
Strudel
Tarte à la confi-
ture
Cake aux fruits
Génoise/Gâ-
teau Savoie
(version allégée)
Gâteau de
Noël/Cake aux
fruits
Gâteau aux
prunes
Petits gâteaux
Biscuits/Gâ-
teaux secs
Meringues
Petits pains
Choux
Tartelettes
Chaleur tournante
le
Temp Positions
. [°C] des grilles
2 170
2 170
1 170
1 170
2 175
2 170
2 170
2 170
2 170
2 170
3 170
3 150
3 100
3 190
3 190
3 180
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de cuis-
son, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes
et les quantités lorsque vous utiliserez l'ap-
pareil.
Temp
. [°C]
2 (1 et 3) 165
2 (1 et 3) 160
2 165
2 (1 et 3) 160
2 150
2 (1 et 3) 160
2 155
2 160
2 160
2 165
3 (1 et 3) 166
3 (1 et 3) 140
3 115
3 180
3 (1 et 3) 180
2 170
Durée de
cuisson Remarques
[min]
45 - 60 Dans un moule à
gâteau
24 - 34 Dans un moule à
gâteau
60 - 80 Dans un moule à
gâteau de 26 cm
100 - 120 Dans deux mou-
les à gâteau de
20 cm sur une
grille métallique
60 - 80 Sur un plateau de
cuisson
30 - 40 Dans un moule à
gâteau de 26 cm
60 - 70 Dans un moule à
gâteau de 26 cm
35 - 45 Dans un moule à
gâteau de 26 cm
50 - 60 Dans un moule à
gâteau de 20 cm
50 - 60 Dans un moule à
pain
20 - 30 Sur un plateau de
cuisson
20 - 30 Sur un plateau de
cuisson
90 - 120 Sur un plateau de
cuisson
15 - 20 Sur un plateau de
cuisson
25 - 35 Sur un plateau de
cuisson
45 - 70 Dans un moule à
gâteau de 20 cm
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