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Kalb
Speise
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Lamm
Speise
Lammkeule/
Lammbraten
Lammrücken 1 - 1.5
Wild
Speise
Hasenrück-
en/-keulen
Reh-/Hirs-
chrücken
Rehkeule
1) Backofen vorheizen.
Geflügel
Speise
Geflügelteile
Halbes
Hähnchen
Hähnchen,
Poularde
Ente
Gans
Pute
Pute
Menge (kg)
Funktion
1
Heißluftgrillen 160 - 180
1.5 - 2
Heißluftgrillen 160 - 180
Menge (kg)
Funktion
1 - 1.5
Heißluftgrillen 150 - 170
Heißluftgrillen 160 - 180
Menge
Funktion
bis zu 1 kg
Ober-/Unter-
hitze
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter-
hitze
1,5 - 2 kg
Ober-/Unter-
hitze
Menge
Funktion
je 200-250 g Heißluftgrillen 200 - 220
je 400 - 500
Heißluftgrillen 190 - 210
g
1 - 1,5 kg
Heißluftgrillen 190 - 210
1,5 - 2 kg
Heißluftgrillen 180 - 200
3,5 - 5 kg
Heißluftgrillen 160 - 180
2,5 - 3,5 kg
Heißluftgrillen 160 - 180
4 - 6 kg
Heißluftgrillen 140 - 160
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
90 - 120
120 - 150
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
Ebene
100 - 120
40 - 60
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
30 - 40
1)
230
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Ebene
1
1
Ebene
1
1
Ebene
1
1
1
Ebene
1
1
1
1
1
1
1
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