Werbung
Ratschläge für das Einfrieren und Aufbewahren frischer
Lebensmittel.
Die einzufrierenden frischen Lebensmittel einwickeln und
verschließen in:
Aluminium- oder Klarsichtfolie, wasserundurchlässige
Kunststoffverpackungen, Polyäthylenbehälter mit Deckel,
lebensmittelgerechte Tiefkühlbehälter.
Die Lebensmittel müssen frisch, reif und von bester Qualität sein.
Frisches Gemüse und Obst sollten möglichst sofort nach der
Ernte eingefroren werden, um ihre Nährwerte, ihre Struktur,
ihre Konsistenz, ihre Farbe und ihren Geschmack zu erhalten.
Es ist ratsam, Fleisch und Wild vor dem Einfrieren eine
angemessene Zeit lang abhängen zu lassen.
Anmerkung:
Warme Speisen vor dem Einlagern in den Gefrierschrank erst
abkühlen lassen.
Auf- oder angetaute Lebensmittel sofort verzehren. Die
Lebensmittel dürfen nicht wieder eingefroren werden, es sei
denn, sie werden für die Zubereitung eines Fertiggerichtes
verwendet. Aufgetaute Lebensmittel können nach dem Kochen
wieder eingefroren werden.
Einfrieren und Aufbewahren von Lebensmitteln
Legen Sie die einzufrierenden Lebensmittel in die betreffenden
Fächer.
Die Kühlakkus (soweit vorhanden) werden auf die im ersten
oberen Fach aufbewahrten Lebensmittel gelegt.
Zur Verzögerung des Temperaturanstiegs bei einem Stromausfall
und zur Optimierung der Aufbewahrung der Lebensmittel sollten
bei den Modellen mit Kälteakkus die letzteren im obersten Fach auf
die eingelagerten Lebensmittel gelegt werden.
Wichtig:
Die Aufbewahrungsdauer in Monaten für eingefrorene
frische Lebensmittel entnehmen Sie bitte der Tabelle.
Mit Ausnahme der Anstiegszeit beziehen sich alle
angegebenen Leistungen auf den Betrieb ohne Kühlakkus.
Trennen des Gefrierguts
Die eingefrorenen Lebensmittel trennen und in die Gefrierfächer legen.
Es ist ratsam, das Einfrierdatum auf die Verpackung zu schreiben
und somit die rechtzeitige Verwertung vor dem Verfalldatum
sicherzustellen.
Ratschläge zum Aufbewahren von Tiefkühlware
Beim Einkaufen von Tiefkühlware sollten Sie auf Folgendes achten:
Die Verpackung darf nicht beschädigt sein, da sonst der Inhalt nicht
mehr einwandfrei sein könnte. Wenn die Verpackung aufgebläht ist
oder feuchte Flecken aufweist, ist das Produkt nicht optimal
gelagert worden und der Inhalt könnte angetaut sein.
Beim Einkaufen die Tiefkühlware als letzte in den Einkaufswagen
legen und stets in einer Kühltasche transportieren.
Die Tiefkühlware zu Hause sofort in den Gefrierschrank legen.
Angetaute Tiefkühlware nie wieder einfrieren, sondern
innerhalb von 24 Stunden verwerten.
Temperaturschwankungen vermeiden bzw. auf ein Minimum
reduzieren. Das auf der Verpackung angegebene Verfalldatum
beachten.
Für die Konservierung von Tiefkühlware stets die Anweisungen
auf der Verpackung befolgen.
MONATE
LEBENSMITTEL
Werbung
