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• Eingefrorenes Fleisch am besten in einem ge schlos-
se nen Topf ga ren. Für jeden Zentimeter Höhe ca. 4 bis
5 Minuten Garzeit einplanen.
• Der Braten wird während des Garens höher. Bei sehr
hohen Tem pe ra tu ren ausreichende Einschubhöhe be-
rück sich ti gen.
• Fleisch mit Knochen braucht ungefähr 15–30 Minuten
län ger zum Garen als ein ent spre chen der Braten ohne
Knochen.
• Die sicherste Methode, zu überprüfen, ob der Braten gar
ist, bietet ein Fleisch ther mo me ter. In die dick ste Stelle
ein ge sto chen, zeigt es nach kurzer Zeit die Kern tem pe-
ra tur des Bratens an.
• Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch für ungefähr 10 Mi-
nu ten „ruhen" las sen. Der Saft verteilt sich gleich mä ßi ger
und läuft beim An schnei den nicht heraus.
• Fisch möglichst in einer feuerfesten Form auf dem Back-
rost in die mittlere oder untere Ein schub lei ste ein schie ben.
Grillen
Fleisch, Geflügel und Fisch werden durchs Gril len schnell
braun, haben eine gute Kru ste und trock nen doch nicht
aus. Die Kruste ist leicht verdaulich und auch für Schon kost
geeignet.
Flache Fleisch- und Fischs tüc ke und -spieße oder Würst-
chen, aber auch was ser rei che Ge mü se (wie Tomaten und
Zwiebeln) eig nen sich besonders gut zum Grillen.
Beim Grillen haben Sie die Wahl zwi schen In fra rot- , Inten-
siv- und Umluft-Grillen.
Intensiv-Grillen ( Flächen-Grill)
Auf der obersten Ein schub lei ste, direkt unter dem In fra rot-
Heiz kör per, lassen sich mit tel gro ße oder große Portionen an
Fleisch, Fisch oder Ge flü gel gleich zei tig grillen.
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Backofen während des Gril lens nicht un-
beaufsichtigt lassen! Kinder fernhalten!
Achtung Beschädigungsgefahr!
Grillgut nicht zu weit nach hinten an das
Ende des Heizkörpers legen. Dort ist es
be son ders heiß. Fette Grilladen könnten Feu er fangen.
1. Multifunktionsschalter auf „Intensiv-Gril len" , Tem pe ra tur-
wäh ler auf die ge wünsch te Tem pe ra tur stellen.
2. Einige Minuten vorheizen, Backofentür leicht ge öff net
lassen.
S6K236SVI
Den Backofen benutzen
Unsere Energie-Spartipps:
• Backofen nicht vorheizen
(außer bei sehr ma ge rem
Fleisch wie Filet, Roast-
beef u.Ä.).
• Sofern die Garzeit mehr als
40 Minuten beträgt, Back o-
fen 10 Mi nu ten vor Gar ende
ab schal ten und Rest wär me
nutzen.
• Braten unter einem Kilo-
gramm auf dem Herd garen.
Unsere Tipps zum Grillen:
• Hähnchen am besten auf
dem Rost mit darunter ein-
geschobener Fettpfanne
grillen; Fleisch, Fisch und
belegte Brote auf Back-
bleche legen.
• Bitte kein Gepökeltes wie
Kasseler u.Ä. grillen. Das im
Pökelsalz enthaltene Nitrat
bildet bei hohen Tempera-
turen die für den Menschen
gefährlichen Nitrosamine.
Bedienung
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