Tabellen - Atag OX611T Bedienungsanleitung

kookaanwijzingen
grillen
garneringen en sausjes
• Garnering kan meegegrilld worden, zoals bijvoorbeeld
plakken appel, ananas of halve tomaatjes.
• Plakken kaas de laatste minuten op het vlees leggen en
laten smelten. Bestrooi het vlees pas na het grillen met
peper en zout. De dikte van het vlees bepaalt de plaats
onder de grill. Over het algemeen geldt dat dunne stukken
hoog moeten worden geplaatst (altijd op minstens 5 cm
afstand van de grill) en dikkere stukken, die gaar moeten
worden, wat lager.
• Draai dunne stukken vlees om met een vleestang. Gebruik
een ovenwant. Prik niet in het vlees omdat er dan vleessap
verloren gaat. Bij gegrilld vlees, waarbij immers geen jus
wordt gevormd, kan desgewenst afzonderlijk een saus of
kruidenboter worden gegeven.
• Snijd gegrilld vlees en dergelijke niet direct aan maar laat
het eerst enkele minuten rusten. Er zal dan bij het
aansnijden minder vleessap verloren gaan.

tabellen

Het betreft hier richtlijnen. Temperatuur en tijd kunnen
afwijken, aangezien deze afhankellijk zijn van onder andere de
hoeveelheid, de gebruikte vorm en de gewenste kleur.
NL 18
bakken
turbo
oventemp. °C
roerdeeg
cake 140 - 150
tulband 140 - 160
kruidkoek 140 - 150
vruchtentaart (bakplaat) 150 - 170
vruchtentaart (springvorm) 150 - 170
taartbodem 150 - 170
klein gebak 150 - 170
biscuitdeeg
biscuitgebak 150 - 170
biscuitrol 160 - 180
zandtaartdeeg
appeltaart 165 - 175
kwarktaart 150 - 170
taartbodem 150 - 170
zandkoekjes
– op 1 niveau 150 - 160
– op 2 niveaus 150 - 160
gistdeeg
vlaai 180 - 190
brood 200 - 210
pizza 190 - 210
kookdeeg
soezen 190 - 200
bladerdeeg 190 - 210
ovenschotels/gratins
rauwe ingrediënten 160 - 180
voorgekookte
ingrediënten** 160 - 180
alleen gratineren 180 - 200
lasagne 170 - 190
* van beneden naar boven.
** De ingrediënten zijn hier nog warm. Wanneer de ingrediënten wel voorgekookt, maar
inmiddels afgekoeld zijn, dan zal de baktijd verlengd moeten worden.
kookaanwijzingen
tabellen
infra tijd
niveau* oventemp. °C niveau* min.
2 160 - 170 2 65 - 70
2 160 - 180 2 70 - 80
2 160 - 170 2 65 - 75
3 180 - 200 3 35 - 45
2 160 - 180 2 45 - 55
3 180 - 200 3 20 - 30
3 180 - 200 3 15 - 25
3 170 - 190 3 40 - 50
3 180 - 200 3 15 - 20
2 180 - 200 2 50 - 60
2 180 - 200 2 70 - 80
3 180 - 200 3 15 - 25
3 170 - 180 3 15 - 18
2 + 4 - - 15 - 18
3 200 - 220 3 30 - 40
2 220 - 230 2 30 - 40
3 210 - 230 3 20 - 35
3 210 - 220 3 20 - 30
3 200 - 220 3 15 - 25
2 180 - 200 2 60 - 80
2 180 - 200 2 30 - 40
2 180 - 200 2 20 - 30
2 190 - 210 2 35 - 45
NL 19