CONSTRUCTA CH1302.3 Serie Gebrauchsanleitung Seite 35

Klein gebak
Gistdeeg
Baisermassa
Bladerdeeg/soezendeeg
Roerdeeg, bijv. muffins
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes
* Oven voorverwarmen
Brood/broodjes
Broodjes
Plat rond brood
Brooddeeg 750 ­ 1000 g
Afbakken
Brooddeeg 1000 ­ 1250 g
Voorbakken
Afbakken
Brooddeeg 1250 ­ 1500 g
Voorbakken
Afbakken
* Oven voorverwarmen
Baktabel voor gerechten en kant-en-klare
diepvriesproducten
Let op de volgende punten:
Bekleed de bakplaat met bakpapier
■
Leg frites niet op elkaar
■
Keer diepvries-aardappelproducten na de helft van de baktijd
■
om.
Kruid diepvries-aardappelproducten pas na het bakken
■
Gerechten
Pizza, vers
Flammkuchen
Quiche
Taart
Zwitserse vruchtentaart
* Oven voorverwarmen
2D Hetelucht 3
Inschuif- Tempera-
hoogte tuur in °C
1 160 ­ 170
1 + 3 160 ­ 170
1 80
1 + 3 80
1 190 ­ 210*
1 + 3 190 ­ 210*
1 150 ­ 160*
1 + 3 150 ­ 160*
1 140 ­ 150*
1 + 3 130 ­ 140*
2D Hetelucht 3
Inschuif- Tempera-
hoogte tuur in °C
1 220*
1 220*
1 220*
1 220*
1 180
1 220*
1 180
Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen voorgebakken broodjes
■
is wanneer u deze afbakt. Leg er niet te veel op de bakplaat
Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht
■
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor
bakplaten van aluminium. De waarden kunnen variëren,
afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm.
Wij raden u aan om de eerste keer de laagste opgegeven
temperatuur in te stellen. In principe levert de laagste
temperatuur de meest gelijkmatige bruining op.
De opgaven in de tabel gelden voor producten die in de
onverwarmde oven worden geplaatst.
2D Hetelucht 3
Inschuif- Tempera- Tijdsduur in minu-
hoogte tuur in °C
1 180 - 190
1 + 3 170 - 180
1 190 - 200*
1 170 - 180
1 190 - 200*
1 170 - 190*
Boven- en
onderwarmte %
Tijdsduur in Inschuif-
minuten hoogte
15 ­ 25 2
20 ­ 30 -
130 - 150 2
150 - 170 -
20 ­ 30 1
25 ­ 35 -
25 ­ 35 1
30 ­ 40 -
15 - 20 2
20 ­ 25 -
Boven- en
onderwarmte %
Tijdsduur in Inschuif-
minuten hoogte
15 - 25 1
15 - 25 1
35 - 40 2
10 - 15 2
40 - 45 2
10 - 15 2
40 - 50 2
Boven- en
onderwarmte %
Inschuif-
ten hoogte
20 - 30 1
35 - 45 -
15 - 25 1
45 - 55 2
30 - 45 1
45 - 60 1
Tempera-
tuur in °C
180 ­ 190
-
80
-
200 ­ 220*
-
170 ­ 180*
-
150 ­ 160*
-
Tempera-
tuur in °C
240*
240*
220*
240*
200
240*
200
Tempera-
tuur in °C
210 - 230*
-
210 - 230*
200 - 220
200 - 220*
190 - 210*
35