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Der Backofen
=
Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5!
=
Achtung, Überhitzungsgefahr! Beim Gebrauch Backofenboden nicht mit
Alufolie auslegen oder Töpfe, Pfannen u.ä. darauf stellen! Es würde ein Hit-
zestau entstehen, der das Email beschädigt.
Die Schalter für die Backofeneinstellung sind versenkbar, sie können in
jeder Einstellung versenkt werden. Durch kurzes Drücken werden sie her-
ausgeholt. Mit versenkten Schaltern sind Einstellungen nicht vorgesehen.
Der Backofenbrenner ist thermoelektrisch gesichert. Sollte die Flamme
doch einmal unbeabsichtigt erlöschen, so schaltet die Gaszufuhr automa-
tisch ab und die Backofenbetriebsanzeige-Gas erlischt.
Schließen Sie trotzdem die Backofentür während des Betriebes behut-
sam, damit die Flamme nicht erlischt.
Das Kühlgebläse kann nach dem Abschalten des Backofens weiterlaufen
bzw. sich wegen der Nachwärme wieder einschalten!
Schaltsymbole und Betriebsarten
Schalt-
Betriebsart
vorgesehen für
symbol
Beleuchtung
0*
AUS*
Beleuchtung
!
Kaltumluft
ohne Temperatureinstellung, zum schonenden Auf-
#
tauen und Abkühlen.
Heißluft
Ermöglicht gleichzeitiges Arbeiten auf mehreren Ebe-
#
nen,
Garen mit niedrigeren Temperaturen,
Gleichzeitiges Garen verschiedener Speisen.
Ober-/
Immer einstellen für konventinelle Betriebsart Ober-/
$
Unterhitze
Unterhitze.
Garen nur auf einer Ebene.
Grill
Flächengrill für flache Fleisch- und Fischstücke, zum
*
Überbacken.
=
* Wenn Sie den Betriebsartenwahlschalter auf „0" stellen, wird der Back-
ofen nicht ausgeschaltet! Solange mindestens eine der beiden Be-
triebsanzeigen leuchtet Backofenlampe oder Aufheizanzeige), ist
der Backofen in Betrieb!
Temperatureinstellungen
Temperatur
Heißluft
in °C
260-280
250
Pizza backen
230
vorheizen
200
Heißluftgrillen, Überbacken Backen, Braten
180
Backen, Braten
160
Backen, Braten, Einkochen Einkochen
150
Auftauen, Backen
140
Eiweißgebäck
GEH 6400.1
Ober-/Unterhitze
geeignet zum
Überbacken
Backen
Backen, Braten
Backen, Braten
Honigkuchen
Backofenbrenner zünden
Den Backofenbrenner nur bei geöffneter Backofentür zünden.
Der Backofenbrenner wird durch einen elektrischen Funken gezündet. Er
kann auch mit einem Streichholz oder ähnlichem am Hilfszündloch (B) ge-
zündet werden (z.B. bei Stromausfall).
Sollte die Zündung einmal nicht gelingen, den Backofen auslüften lassen,
danach erneut zünden.
– Den versenkten Temperaturregler durch
Drücken herausholen.
– Den Regler halb hineindrücken, bis ein Wi-
derstand spürbar ist. Die Zündung setzt ein.
– Den Regler nach links auf 280 °C drehen.
Das Gas entzündet sich, die Flamme
brennt.
– Halten Sie den Temperaturregler noch
5-10 Sekunden gedrückt, bis die Backofen-
betriebsanzeige-Gas leuchtet.
– Den Temperaturregler noch einmmal kräftig
hereindrücken, bevor Sie ihn loslassen.
Die Flamme brennt nun.
Temperatur einstellen
– Den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur zurückstellen.
Der Backofenbrenner brennt solange auf Großstellung, bis die gewählte
Temperatur erreicht ist.
Nur bei geschlossener Backofentür wird die Temperatur im Backofeninneraum
durch die Größe der Flammen geregelt. Ist die Backofentür länger geöffnet,
werden die Flammen automatisch größer.
Betriebsart wählen
– Betriebsart wählen
mit dem Betriebsartenwahl-
schalter (linker Schalter).
Betriebsanzeigen
Die Backofenlampe leuchtet, wenn eine Betriebsart gewählt ist.
Die Backofenbetriebsanzeige-Gas an der Bedienblende leuchtet, wenn der
Backofenbrenner gezündet hat und erlischt ca. 20 Sekunden nachdem der
Backofenbrenner ausgeschaltet ist.
Einschubebenen:
Sie haben 8 Einschubebenen in den Seitengittern. Die Einschubebenen wer-
den von 0 bis 7 von unten nach oben gezählt. In die Einschubebene 0 kann
z. B. die Fettpfanne eingeschoben werden.
Seitengitter:
Die Einschubebene 0 ist die un-
terste mögliche Einschubebene.
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