Inhaltsverzeichnis
Werbung
Hinweise zum Gebrauch und Empfehlungen
Tipps für Gerichte mit den traditionellen Funktionen
Rezept
Roastbeef englisch
Roastbeef medium
Roastbeef gut durch
Gebratener Truthahn
Brathähnchen
Schweinebraten
Kalbsbraten
Drehspiel (nur einige Modelle)
Dieses Zubehör dient zum gleichmäßigen Grillen von großen Fleischstücken und Geflügel. Stecken Sie das
Fleisch auf den Drehspieß, binden Sie Geflügel mit Küchengarn fest und vergewissern Sie sich, dass das
Grillgut fest sitzt, bevor Sie den Spieß in die Öffnung an der Rückwand einsetzen und ihn auf die Halterung
legen. Um Rauchentwicklung zu vermeiden und Bratensaft aufzufangen, sollten Sie eine Fettpfanne mit
einem halben Liter Wasser auf der untersten Ebene einschieben. Der Drehspieß ist mit einem
Kunststoffgriff ausgestattet, der vor dem Grillen abzuziehen ist. Verwenden Sie ihn nach dem Ablauf der
Garzeit, um das Gargut aus dem Ofen zu nehmen, ohne sich zu verbrennen.
Pizza
Fetten Sie die Bleche, damit auch der Pizzaboden knusprig wird. Verteilen Sie die Mozzarella nach zwei
Dritteln der Garzeit auf der Pizza.
Funktion Teiggehen (nur einige Modelle)
Sie sollten den Teig immer mit einem feuchten Tuch abdecken, bevor Sie ihn in den Ofen stellen. Bei dieser
Funktion verkürzt sich die Gehzeit gegenüber dem Gehen bei Raumtemperatur (20-25° C) um etwa ein
Drittel. Die Gehzeit für 1 kg Pizzateig beträgt etwa 1 Stunde.
Ebene
(von unten)
2/3
2/3
2/3
1/2
2/3
2/3
2/3
27
Empfohlene Gar-
Temperatur (°C)
200 - 220
170 - 190
170 - 190
150 - 170
200 - 210
170 - 190
160 - 180
Empfohlene End-
Temperatur für
Kerntemperaturfühler (°C)
48
60
68
75
83
75
68
Werbung
Inhaltsverzeichnis
