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Janssons Versuchung
(Schweden)
Zubereitungszeit: 90–100 Minuten
Zutaten für ca. 4 Portionen:
800–850 g geschälte Kartoffeln
1 Zwiebel, in dünnen Scheiben ge-
schnitten
1 EL Butter
125 g (schwedische) Anchovisfilets
200 ml Sahne
2 EL Paniermehl
Zubereitung:
1. Kartoffeln in sehr feine Stäbchen
schneiden oder mit einer groben Reibe
stifteln. Eine Auflaufform mit Butter fet-
ten.
2. Die Kartoffeln abwechselnd mit den
Anchovisfilets und Zwiebelringen in die
Form schichten, dabei mit einer Schicht
Kartoffeln beginnen und abschließen.
Mit der Sahne übergießen und mit Pa-
niermehl bestreuen.
3. In den Ofen geben und garen.
4. Nach 30 Minuten mit Alufolie zude-
cken, damit die Oberfläche nicht zu
dunkel wird.
Aufläufe/Gratins
Einstellung:
Automatic \ Aufläufe/Gratins \ Jans-
sons Versuchung
Garzeit: ca. 67 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 170–190 °C
Einschubebene: 2. v. unten
Garzeit: 55–65 Minuten
Ober-Unterhitze
Temperatur: 180–200 °C
Einschubebene: 2. v. unten
Garzeit: 55–65 Minuten
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