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Braten / Anbraten
– Zum Anbraten von klein geschnittenem Fleisch Kochstufe 9 verwenden.
– Zum Braten ganzer Fleischstücke wie Steaks, Cevapcici, Hähnchenunter-
keulen oder für Reibekuchen, Kochstufe 6-7 verwenden.
F
Sie können nach dem Braten Sauce herzustellen, indem Sie nach dem
Braten die Wok-Mulde mit etwas Flüssigkeit auffüllen, um den Bratensatz
zu lösen.
Dämpfen
– Höchstens ½ Liter Wasser in Wok-Mulde gießen.
– Das Gargut, z.B. 2 Forellen, in einen Korbeinsatz legen und den Einsatz über
das Wasser in die Wok-Mulde setzen.
– Deckel auflegen und das Wasser auf Kochstufe 9 zum Kochen bringen.
Anschließend auf Kochstufe 3-4 herunterschalten.
Dünsten
– Zum Dünsten sollte die Kochstufe 4-5 nicht überschritten werden.
Kochen in der Wok-Pfanne
I
Niemals mit Messern oder anderen scharfen Geräten in der Wok-Pfanne
schneiden oder kratzen. Die Oberflächenbeschichtung kann dadurch be-
schädigt werden.
I
Zwischen Wok-Pfanne und Kochfeld dürfen sich keine Fremdkörper oder
Verschmutzungen befinden. Diese können zu Kratzern führen.
I
Die Wok-Pfanne ohne Inhalt nicht zu stark erhitzen!
Benutzen Sie bitte ausschließlich die mitgelieferte Wok-Pfanne aus hochwer-
tigem, beschichtetem Aluminiumguß. Sie ist dem Radius der Wok-Mulde an-
gepasst, so daß die Heizleistung optimal ausgenutzt wird.
F
Sollten Sie eine Wok-Pfanne oder zugehörigen Glasdeckel als Ersatz oder
Zweitausstattung benötigen, wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder
den Kundendienst.
Kochfeld einschalten
Die Funktionsbereitschaft schaltet sich automatisch wieder aus,
– wenn innerhalb von 20 Sek. keine Kochzone aktiviert wird (bereits nach
10 Sek. weist ein akustisches Warnsignal darauf hin, daß sich das Gerät
nach weiteren 10 Sek. wieder ausschaltet) oder
– wenn es nach dem Betrieb 1 Minute lang unbenutzt bleibt.
6
Den Sensor-Bereitschaftsschalter
ca. 2 Sekunden lang berühren. Die
LED-Anzeige über dem Sensor
leuchtet auf, das Gerät ist in Funk-
tionsbereitschaft (Stand-by-Mo-
dus).
Die Kochstufen
Es gibt 9 Kochstufen.
Die gewünschte Kochstufe kann über den Plus- oder den Minus-Sensor an-
gewählt werden: Sie wird in der Anzeige angezeigt.
Die „0"-Stellung ist nach dem Ausschalten ca. 2 Sekunden sichtbar.
Kochstufe
1-3
4-5
6-8
9
Kochzone wieder abschalten:
Plus- und Minus-Sensor gleichzeitig berühren.
oder
Geeignet zum
Aufwärmen, Warmhalten
Quellen, Auftauen
Dämpfen, Dünsten
Kochen
Braten, Fritieren
Erhitzen großer Mengen
Wenn der Plus-Sensor berührt
wird, startet die Kochzone auf
Stufe 5, ohne Ankochstoß.
Wenn der Minus-Sensor berührt
wird, startet die Kochzone auf
Stufe 9.
Dabei wird automatisch die An-
kochautomatik mit eingeschaltet.
und
EKEW 847
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