Praktische Tipps Und Hinweise; Innenseite Der Tür; Anwendungsbeispiele Zum Kochen Auf Dem Kochfeld - AEG EP3013021 Benutzerhandbuch

PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

Innenseite der Tür
Bei einigen Modellen finden Sie an der Innenseite der Tür:
• Die Nummerierung der Einschubebenen (ausgewählte Modelle)
• Informationen zu den Heizfunktionen, empfohlene Einschubebenen und Temperaturen
für die Zubereitung gängiger Gerichte (ausgewählte Modelle).
Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie richten sich nach
den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.

Anwendungsbeispiele zum Kochen auf dem Kochfeld

Die Angaben in der folgenden Tabelle sind Richtwerte.
Koch-
stufe
1 Warmhalten von gegarten Speisen
1-2 Sauce Hollandaise; zerlassen: Butter,
Schokolade, Gelatine
1-2 Stocken: Luftiges Omelette, gebackene
Eier
2-3 Köcheln von Reis und Milchgerichten,
Erhitzen von Fertiggerichten
3-4 Dünsten von Gemüse, Fisch, Fleisch
4-5 Dampfgaren von Kartoffeln
4-5 Kochen größerer Speisemengen, Ein-
topfgerichte und Suppen
6-7 Bei geringer Hitze anbraten: Schnitzel,
Cordon bleu, Koteletts, Frikadellen, Brat-
würste, Leber, Mehlschwitze, Eier,
Pfannkuchen, Donuts
7-8 Bei starker Hitze anbraten: Rösti, Len-
denstücke, Steaks
9 Kochen großer Mengen Wasser, Kochen von Nudeln, Anbraten von Fleisch (Gulasch,
Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites
Verwendung:
Praktische Tipps und Hinweise
Dauer
nach Abdecken
Bedarf
5 - 25 Gelegentlich umrühren
Min.
10 - 40 Mit Deckel garen
Min.
25 - 50 Mindestens doppelte Menge Flüs-
Min. sigkeit zum Reis geben, Milchge-
richte zwischendurch umrühren
20 - 45 Einige Esslöffel Flüssigkeit hinzuge-
Min. ben
20 - 60 Max. ¼ l Wasser für 750 g Kartof-
Min. feln verwenden
60 - 150 Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zutaten
Min.
nach Nach der Hälfte der Garzeit einmal
Bedarf wenden.
5 - 15 Nach der Hälfte der Garzeit einmal
Min. wenden.
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Tipps