Tipps Zum Braten Und Grillen; Aufläufe, Gratin, Toast - Siemens HB33G4.80 Gebrauchsanleitung

Geflügel
Babypute, ganz
Putenrollbraten
Putenbrust
Putenoberkeule
Fisch
Wenden Sie Fischstücke nach
Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den
ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach
oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein
Fisch
Fisch, ganz
Fischkotelett, 3 cm dick
Fischfilet

Tipps zum Braten und Grillen

Für das Gewicht des Bratens stehen
keine Angaben in der Tabelle.
Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig
ist.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste
stellenweise verbrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist zu hell und wässrig.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht
Wasserdampf.
Aufläufe, Gratin, Toast
Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost.
Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schieben
Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen
bleibt sauberer.
Gericht
Aufläufe
Auflauf, süß
Soufflé
Nudelauflauf
Lasagne
Gratin
Kartoffelgratin, rohe Zutaten,
max. 4 cm hoch
Toast
4 Stück, überbacken
12 Stück, überbacken
Gewicht Zubehör und
Geschirr
3,0 kg Rost
1,5 kg offen
1,0 kg geschlossen
1,0 kg Rost
Z der Zeit.
Gewicht Zubehör und
Geschirr
je ca. 300 g Rost
1,0 kg Rost
1,5 kg Rost
2,0 kg geschlossen
Rost
geschlossen
Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern
Sie die Zeit.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die
"Löffelprobe". Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er
fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-
keit zu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger
Flüssigkeit.
Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch
den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten
Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.
Zubehör und Geschirr
Auflaufform
Auflaufform
Portionsförmchen
Auflaufform
Auflaufform
1 Auflaufform
2 Auflaufformen
Rost
Rost
Höhe Heizart
2
4
1
4
2
%
2
4
kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches macht ihn sta-
biler.
Beim Fischfilet geben Sie einige Esslöffel Flüssigkeit zum Düns-
ten hinzu.
Höhe Heizart
2
(
2
4
2
4
2
%
3
(
2
%
Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des
Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga-
ben sind nur Richtwerte.
Höhe Heizart
2
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
4
1+3
:
4
*
4
(
Temperatur Dauer
in °C, Grillstufe in Minuten
180-200 80-100
190-210 110-130
180-200 80-90
180-200 90-100
Temperatur Dauer
in °C, Grillstufe in Minuten
2 20-25
210-230 45-55
180-200 60-70
180-200 70-80
2 20-25
210-230 20-30
Temperatur Dauer
in °C, Grillstufe in Minuten
180-200 50-60
170-190 35-45
190-210 25-30
200-220 40-50
180-200 40-50
160-180 60-80
150-170 60-80
3 7-10
3 5-8
21