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Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin
de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les
différents appareils.
Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.
Cuisson de pain et de pâtisseries
En cas de tourte aux pommes, placer côte à côte les moules
démontables foncés en les décalant.
Plat
Biscuiterie dressée (préchauffer)
Small cakes (préchauffer)
Biscuit à l'eau (préchauffer)
Tourte aux pommes
Grillades
Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez
en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le liquide et le
four restera plus propre.
Plat
Brunir des toasts
préchauffer 10 minutes
Beefburger, 12 pièces*
ne pas préchauffer
Z
* Retourner aux
du temps
38
Accessoires et moules
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Moule démontable sur la
grille
Grille + 2 moules démon-
tables Ø 20 cm
Accessoire
Grille
Grille + lèchefrite
Gâteaux dans des moules démontables en fer-blanc :
Faire cuire sur 1 niveau avec la Convection naturelle
Utilisez la lèchefrite au lieu de la grille et placez dessus le
moule démontable.
Remarque : Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des
températures indiquées.
Niveau
Mode de
cuisson
%
3
%
3
%
2
%
1
Niveau
Mode de
cuisson
(
5
(
4+1
%
Température
Durée
en °C
en minutes
140-150
30-40
150-170
20-35
160-170
30-40
170-190
80-100
Position gril
Durée
en minutes
3
½-2
3
25-30
.
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Kapitel
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