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Einfrieren
Tipps zum Einfrieren
Damit Geschmack und Nährwert Ihrer Tief-
kühl kost er hal ten bleiben, Ihr Gerät nicht zu
viel Strom ver braucht und der Ge frierbe-
reich (11) nicht unnötig oft abgetaut wer den
muss, be ach ten Sie bitte:
– Tiefkühlkost braucht eine gleichmäßige La-
gertemperatur von -18 °C.
– Als Richtwert für dieses Gerät gilt: Inner-
halb von 24 Stun den kann max. 2 kg frische
Ware eingefroren werden.
– Frieren Sie nur qualitativ einwandfreie
Lebens mittel ein, die ih ren Eigenschaften
entsprechend vorbereitet, portioniert und
verpackt wurden.
– Frieren Sie Fleisch, Geflügel und Fisch roh
oder zubereitet in haus halts ge recht portio-
nierten Mengen ein und tauen Sie sie spä ter
im Kühlschrank auf. Ach ten Sie darauf, dass
z. B. Fleisch nicht in der ei ge nen Auf tau flüs-
sig keit liegt.
– Frieren Sie frische und zubereitete Speisen
un ge sal zen und ungewürzt ein. Ungesal-
zen ein ge fro re ne Lebensmittel haben eine
längere Halt bar keit.
– Lassen Sie zubereitete Lebensmittel abküh-
len, bevor Sie sie einfrieren. Das spart nicht
nur Energie, sondern ver mei det auch über-
mäßige Reifbildung im Gefrierbereich (11).
– Verwenden Sie widerstandsfähiges Ver pa-
c kungsma te ri al, damit die Tiefkühlkost nicht
austrocknet, Fremdgeschmack annimmt
oder ausläuft. Das Verpackungsmaterial
sollte luft- und flüssigkeitsundurch lässig,
nicht zu steif, gut verschließbar und zu be-
schrif ten sein.
– Beim Einlagern fertiger Tiefkühlkost beach-
ten Sie die Anweisungen des Herstellers.
– Frieren Sie auch Fertiggerichte möglichst in
Portionsgrößen ein. Kleine Mengen frieren
schneller bis zum Kern durch. Au ßer dem
ist es wirtschaftlicher, mehrere kleine Porti-
onen ein zu frie ren als den Rest einer groß-
en Portion weg zu wer fen.
– Halten Sie empfohlene Lagerzeiten und
-temperaturen ein.
– Achten Sie darauf, dass frische Lebens-
mittel beim Einlagern nicht mit bereits ein-
gefrorener Tiefkühlkost in Berührung kom-
men, da diese antauen könnte.
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