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Kochen mit Induktion
Vorteile des
Kochens mit
Induktion
Geeignetes
Kochgeschirr
Ferromagnetisches
Kochgeschirr
Spezielle Induktions-
kochgefäße
10
Das Induktionskochen stellt eine völlig neue Art der
Erwärmung von Speisen dar, da sich die Hitze direkt
im Kochgefäß entwickelt. Daher bringt es einige
Vorteile mit sich:
Zeitersparnis beim Kochen und Braten, da
H
direkt das Kochgeschirr erhitzt wird.
Energiesparend
H
Leichtere Pflege und Reinigung, da
H
übergelaufene Speisen nicht so schnell
anbrennen.
Kontrollierte Wärmezufuhr und mehr
H
Sicherheit. Das Kochfeld erzeugt oder unterbricht
die Energieübertragung sofort nach Bedienen der
Steuerung. Die Induktionskochstelle unterbricht
die Energieübertragung, sobald das Kochgefäß
heruntergenommen wird, und ohne dass die
Kochstelle vorher ausgeschaltet wurde.
Nur ferromagnetisches Kochgeschirr ist zum
Induktionskochen geeignet, beispielsweise:
emaillierte Stahlgefäße
H
gußeiserne Gefäße
H
spezielles Induktionsgeschirr aus Edelstahl.
H
Es gibt spezielle Induktionskochgefäße, deren Boden
nicht vollständig magnetisch ist. Achten Sie auf den
Durchmesser, da dieser sowohl die Erkennung des
Kochgefäßes als auch das Kochergebnis
beeinflussen kann.
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