Backware
Apple pie (2 Formen, Ø
20 cm, diagonal versetzt)
1) Backofen vorheizen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Streuselkuchen (trocken)
Obstkuchen (auf Hefe-
1)
teig/Rührteig)
Obstkuchen mit Mürbe-
teig
1) Tiefes Blech
Plätzchen
Backware
Mürbeteigplätzchen
Short bread / Pastry
Stripes
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Small cakes (20 pro
Blech)
1) Backofen vorheizen
Tabelle für Aufläufe und Gratins
Speise
Überbackene Baguettes
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen
Backen auf mehreren Ebenen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
34
Einschubebene
2- 3
Einschubebene
3
3
3
Einschubebene
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Einschubebene
1
1
Temperatur in °C
160
Temperatur in °C
150 - 160
150
160 - 170
Temperatur in °C
150 - 160
140
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
1)
170 - 180
1)
160
1)
150
Temperatur in °C
1)
160 - 170
160 - 170
Zeit in Min.
60 - 90
Zeit in Min.
20 - 40
35 - 55
40 - 80
Zeit in Min.
10 - 20
20 - 35
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 35
20 - 35
Zeit in Min.
15 - 30
30- 60
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