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CO3-A
Moment lang ruhen lassen. Ofen 6 Minuten lang auf 250°C vorheizen.
Den hohen Grillrost in die Glasschale einsetzen. Die Hitze auf 240°C reduzieren. Die
Steaks direkt auf den Grillrost legen. Mindestens 8 Minuten lang grillen oder bis die
gewünschte Gare erreicht ist.
GEGRILLTE LAMMKEULE
8 Personen
Kochzeit : 1 Stunde und 40 Minuten
Zutaten :
Lammkeule von ungefähr 1 Kilo
2 Knoblauchzehen, geschält und zerquetscht
1 Esslöffel feingeschnittener Rosmarin oder ein Teelöffel getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung :
Überschüssiges Fett von der Lammkeule entfernen. Das Fleisch mit Knoblauch
und Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben. Einen Moment lang ruhen lassen.
Ofen 6 Minuten lang auf 250°C vorheizen. Den hohen Grillrost in die Glasschale
einsetzen. Temperatur auf 240°C herunterschalten. Die Lammkeule direkt auf den
unteren Grillrost legen und 20 Minuten lang backen lassen. Temperatur auf 200°C
herunterschalten, Lammkeule vollständig mit Alufolie abdecken und 80 Minuten
lang weiterbacken.
GEGRILLTER THUNFISCH
4 Personen
marinieren: 30 min
Kochzeit: 8 min
Zutaten
4 Thunfischsteaks, jeweils ca. 2 cm dick und 180 g schwer
Marinade :
¼ Tasse Sojasauce
2 Esslöffel frischgepresster Zitronensaft
6 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten, auch die grünen Stengel
2 Teelöffel Pflanzenöl
Zubereitung :
Zubereitung der Marinade: Sojasauce, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln und Öl
in eine flache Schale geben. Die Steaks in die Marinade legen und ein paar Mal
umdrehen, sodass sie überall mit der Marinade bedeckt sind. Abgedeckt für 30
Minuten in den Kühlschrank stellen. Ofen 6 Minuten lang auf 250°C vorheizen.
Den hohen Grillrost in die Glasschüssel einsetzen. Temperatur auf 240°C
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