Inhaltsverzeichnis
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1-4.
GRUNDLEGENDE BEDIENUNG
UND VERFAHREN
(Fortsetzung)
1-5.
ENTLEERUNGSMODUS
104
17. Am Ende des Haltezyklus ertönt ein Alarm, auf der Anzeige
blinkt „QUALITY" (Qualität) und das Produkt, für das die
Zeit gemessen wurde.
Wenn im Fritiermodus „FILTER SUGGESTED" (Filter empfohlen)
eingeblendet wird, kann das Personal das Fett zu diesem Zeitpunkt
filtrieren oder den Fritierzyklus fortsetzen. Wenn das Personal den
Fritierzyklus fortsetzt, wird innerhalb des nächsten oder der nächsten
zwei Fritierzyklen der Filtersperrmodus aktiviert.
Wenn „FILTER LOCKOUT" (Filtersperre), dann „YOU *MUST*
FILTER NOW........" (Sie müssen jetzt filtern...) eingeblendet wird,
funktioniert bis zum Filtrieren der Maschine nur der Knopf
Die Schritte zum Filtern im Servicehandbuch der Modelle 500/600/561
befolgen.
Die Computron 8000 verfügt über einen Entleerungsmodus, mit dem die
Fritierwanne nach dem erstmaligen Einschalten und nach jedem Fettwechsel
gereinigt werden kann.
Die Schritte zum Reinigen der Fritierwanne im Servicehandbuch der Modelle
500/600/561 befolgen.
Wenn die Reinigungslösung und Essiglösungen erwärmt werden, den Schalter
„Cook/Pump" (Fritieren/Pumpen) auf „COOK" schalten. Wenn die
Fritiermaschine den Schmelzmodus beginnt,
„CLEAN-OUT ?" (Reinigen?), „1=YES 2=NO" (1=Ja, 2=Nein)
eingeblendet.
drücken, um den Reinigungsmodus zu starten. Die Fritiermaschine
zeigt „*CLEAN-OUT MODE*" (Reinigungsmodus) und erwärmt sich auf
eine vorprogrammierte Temperatur, dann beginnt der Zeitgeber automatisch
eine voreingestellte Zeit herunter zu zählen. Mit den AUF- und AB-Knöpfen
bei Bedarf die Temperatur korrigieren und darauf achten, dass die
Reinigungslösung nicht überkocht.
Zum Voreinstellen der Temperatur und Zeit siehe Sonderprogrammiermodi
SP-10 und SP-11.
Computron 8000 Bedienungsanleitung
drücken und loslassen.
HINWEIS
drücken und dann wird
.
1-9
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