Zoete Fondue - Unold Fondue élégance Bedienungsanleitung

zOEtE FONDUE

1. Stel de temperatuurregelaar op een lage tot
gemiddelde stand.
2. Smelt de chocolade al roerend in de kerami-
sche pan. Zodra de chocolade gesmolten is,
de regelaar op een lage stand zetten.
3. De chocolade moet alleen vloeibaar gehou-
den worden, ze mag in geen geval koken.
chocoladefondue - basisrecept
Naar smaak melkchocolade, pure chocolade
of witte chocolade smelten, zoals boven be-
schreven.
Naar smaak fruit schillen en in hapklare stukjes
snijden, bijv. bananen, aardbeien, frambozen,
appels, abrikozen enz. De fruitstukjes in de beide
schotels serveren. Afhankelijk van het fruitsoort
eventueel met wat citroensap bedruppelen.
Aan tafel telkens een stukje fruit op een
fonduevorkje prikken en in de warme chocolade
dippen. Onmiddellijk weer eruit nemen, afkoelen
laten en ervan genieten!
Variaties
Verfijn de chocolademassa met een scheutje
slagroom of melk. Ze wordt daardoor crème-
achtiger.
Kruid de chocolademassa naar smaak, bijv.
met een snufje gemalen kaneel, peper of
kardemom of een
likeur of vanillestroop.
Serveer met de fondue behalve fruit bijv.
in stukken gesneden muffins of crêpes-
rolletjes:
Hiervoor vliesdunne crêpes bakken (bijv. met
de UNOLD Crêpesmaker). Bestrijk de nog
®
warme crêpes dun met jam (abrikozen- of
sinaasappeljam) en rol deze stevig op. Snijd de
crêpes in hapklare stukjes.
De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld
en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar
gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en
financiële schade.
scheutje sinaasappel-
Fruit in chocoladesaus
200 ml slagroom, 140 g zachtbittere jam,
1 snufje peperkoekkruiden of cayennepeper (na-
ar smaak), 100 ml sinaasappelsap
Fruit naar smaak, bijv. bananen, aardbeien, ana-
nas, peren, mandarijnen.
Bereiding:
Slagroom met de kruiden verwarmen.
Chocolade in stukken breken en in de slagroom
smelten.
Sinaasappelsap onderroeren.
Fruit poetsen en in stukken snijden.
Fruitstukken opprikken en in de chocoladesaus
dippen.
Tip:
Voorbereid fruit met wat citroensap bedruppelen
zo dat het niet bruin wordt.
Punch-fondue
100 g frambozen uit de diepvries, 2-3 kruid-
nagels, 1 msp. geraspte citroenschil, 1 EL
citroensap, 1 kaneelpijp, 1 steranijs, 1 EL rum,
500 ml rode wijn, 80 g suiker, 50 g maïzena,
Peperkoek, muffins
De frambozen ontdooien, met citroensap en
-schil pureren. Kruiden met de rode wijn in
de rvs pan verwarmen, maar niet laten koken.
Suiker inroeren.
De frambozen door een zeef drukken, met
de maïzena vermengen en aan de rode wijn
toevoegen. Eén keer eventjes laten koken,
kruiden eruit nemen.
Peperkoek en/of muffins in stukken snijden en
in de punchmassa dippen.
Tip:
Als er kinderen mee eten, de rum weglaten en
in de plaats van rode wijn kersensap gebruiken.
29