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Mit diesem Herd wird Ihnen das Kochen viel Freude machen.
Damit Sie alle technischen Vorzüge nutzen können, lesen Sie
bitte die Gebrauchsanweisung.
Am Anfang der Gebrauchsanweisung sagen wir Ihnen einige
wichtige Dinge zur Sicherheit. Sie lernen dann die einzelnen
Teile Ihres neuen Herdes näher kennen. Wir zeigen Ihnen,
was er alles kann und wie Sie ihn bedienen.
Die Tabellen sind so aufgebaut, dass Sie Schritt für Schritt
einstellen können. Da finden Sie gebräuchliche Gerichte,
das passende Geschirr, die Einschubhöhe und die optima
len Einstellwerte, natürlich alles in unserem Kochstudio ge
testet.
Damit Ihr Herd lange Zeit schön bleibt, geben wir Ihnen viele
Tipps zur Pflege und Reinigung. Und falls einmal eine
Störung auftreten sollte auf den letzten Seiten finden Sie
Informationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben
können.
Haben Sie Fragen? Schlagen Sie immer zuerst im ausführ
lichen Inhaltsverzeichnis nach. Dann finden Sie sich schnell
zurecht.
Und nun viel Spaß beim Kochen.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
Family Line 01805/2223 (EUR 0,12/Min.)
Gebrauchsanweisung
HE 473..
DE
5650 015 626
S181282
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Inhaltszusammenfassung für Siemens HE 473 Serie
- Seite 1 Mit diesem Herd wird Ihnen das Kochen viel Freude machen. Damit Sie alle technischen Vorzüge nutzen können, lesen Sie bitte die Gebrauchsanweisung. Am Anfang der Gebrauchsanweisung sagen wir Ihnen einige wichtige Dinge zur Sicherheit. Sie lernen dann die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes näher kennen. Wir zeigen Ihnen, was er alles kann und wie Sie ihn bedienen.
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Anschluss ......Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Backofen einstellen ......So stellen Sie ein ......Kuchen und Gebäck .
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Seite 4: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen q Montage und Anschluss dürfen nur nach bei Vor dem Anschluss liegender Anweisung und dem Anschlussbild von einem konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt der Garantieanspruch. q Nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn Sie einen Transportschaden festgestellt haben. -
Seite 5: So Können Sie Schäden Am Gerät Vermeiden
q Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie könnten sich entzünden, wenn der Backofen eingeschaltet wird. Legen Sie keine brennbaren Gegenstände auf dem Kochfeld ab. Verbrennungsgefahr! q Ist das Gerät defekt, schalten Sie die Herdsiche rungen im Sicherungskasten aus. Rufen Sie den Kundendienst. -
Seite 6: Das Ist Ihr Neuer Herd
Das ist Ihr neuer Herd Temperaturwähler mit Anzeigelampe Funktionswähler 4 Kochstellenschalter mit Anzeigelampe mit Anzeigelampen Taste Backwagen Kühlgebläse Touch Light Backwagen Detailabweichungen je nach Gerätetyp Er hat die Stellungen Funktionswähler für t = Ober und Unterhitze den Backofen f = Ober und Unterhitze spezial Q = Heißluft T = 3D Heißluft R = Umluftgrillen... -
Seite 7: Temperaturwähler Für Den Backofen
Er hat die Stellungen Temperaturwähler 50 300 = Temperatur in ºC für den Backofen 20 ºC = Auftauen mit 3D Heißluft Flachgrillen, kleine und große Fläche 1 = Grill schwach 2 = Grill mittel 3 = Grill stark Die Anzeigelampe über dem Temperaturwähler leuchtet, wenn der Backofen heizt. -
Seite 8: Taste Backwagen
Zum Öffnen des Backwagens drücken Sie die Taste. Taste Backwagen Der Backwagen fährt automatisch heraus. Zum Schließen schieben Sie den Backwagen mit der Hand wieder ein. Der Funktionswähler und die Kochstellen Schalter Versenkbare sind in Aus Stellung, der Temperaturwähler ist in jeder Schalter Stellung versenkbar. -
Seite 9: Die Heizarten
Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene Heiz Die Heizarten arten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale Zubereitungsart wählen. Ober und Unterhitze Dabei gelangt die Hitze gleichmäßig von oben und unten auf Kuchen oder Braten. Quarktorten und Pizza sowie saftige Obstkuchen auf einer Ebene gelingen Ihnen so am besten. -
Seite 10: Kühlgebläse
Umluftgrillen Grillheizkörper und Ventilator schalten sich abwech selnd ein und aus. In der Heizpause wirbelt der Venti lator die vom Grill abgegebene Hitze um die Speise. So werden Fleischstücke von allen Seiten knusprig braun und der Backofen bleibt sauberer als bei Ober und Unterhitze. -
Seite 11: Backwagen Und Zubehör
Backwagen und Zubehör Das Zubehör wird in die Haken links und rechts am Backwagen eingehängt. Sie können das Zubehör in 5 verschiedenen Höhen einhängen. Rost HZ 24400 für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. Der Rost kann mit der Krümmung nach oben 8 oder unten ( eingehängt werden. - Seite 12 Das Backblech ohne Haken können Sie seitlich herausziehen. Universalpfanne HZ 24350 für Kuchen, Kleingebäck und große Braten. Sie kann auch als Fett Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen. Zubehör können Sie beim Fachhändler nachkaufen. Geben Sie bitte die HZ Nummer an.
- Seite 13 Grillblech HZ 22500 für Fisch, Toast, Würstchen, Tiefkühlgerichte oder als Spritzschutz für großes Geflügel. Das Grillblech nur in der Universalpfanne ver wenden. Legen Sie die zwei Teile so in die Universalpfanne, dass sie in der Mitte übereinander liegen. Deckel für die Profipfanne HZ 24701 Damit wird die Profipfanne zum Profi bräter.
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Seite 14: Vor Der Ersten Benutzung
Vor der ersten Benutzung Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den ge Backofen aufheizen schlossenen, leeren Backofen 60 Minuten lang auf. Stellen Sie dazu den Funktionswähler auf t und den Temperaturwähler auf 240 ºC. Vor der ersten Benutzung reinigen Sie bitte das Zubehör reinigen Zubehör gründlich mit Spüllauge. -
Seite 15: Ankoch Elektronik
Dieser Herd hat für alle vier Kochstellen eine Ankoch Ankoch Elektronik Elektronik. Sie müssen nicht mehr einschalten, warten bis das Gericht kocht und dann zurückschalten. Sie stellen von Anfang an die gewünschte Stufe zum Fortkochen ein. Die Kochstelle heizt mit höchster Leistung auf und schaltet selbst auf die von Ihnen gewählte Kochstufe zurück. -
Seite 16: Tabellen
Für welche Gerichte die Ankoch Elektronik geeignet Tabellen bzw. nicht geeignet ist, sehen Sie in den folgenden Tabellen. Die kleinere angegebene Menge bezieht sich auf die kleineren Kochstellen, die größere Menge auf die größeren Kochstellen. Die angegebenen Werte sind Richtwerte. Gerichte mit Ankoch Elektronik Menge Kochstufe... -
Seite 17: Tipps Zur Ankoch Elektronik
Gerichte ohne Menge Ankochstufe 9 Fortkoch gesamte Garzeit in Ankoch Elektronik in Minuten stufe Minuten Erwärmen und Warmhalten Milch ½ ltr. 1 ltr. 1. 2. 8 12 Min. Garziehen Knödel (2 3 ltr. Wasser) 4 8 Stück 8 15 4. 5. 30 40 Min. -
Seite 18: Backofen Einstellen
Backofen einstellen Den Backofen stellen Sie mit dem Funktionswähler und dem Temperaturwähler ganz einfach ein. In den anschließenden Tabellen finden Sie für viele Gerichte die passende Heizart und Temperatur. Richten Sie sich am Anfang nach diesen Werten, so kann nichts schief gehen. So stellen Sie ein Mit dem Funktionswähler die gewünschte Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder... -
Seite 19: Kuchen Und Gebäck
Kuchen und Gebäck Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Für helle Backformen aus dünnwandigem Material oder für Glasformen sollten Sie Heißluft verwenden. Trotzdem verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig. Stellen Sie die Kuchenform immer auf den Rost. Tabellen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. - Seite 20 Kuchen in Formen Form auf dem Rost Höhe Heizart Tempera Backdauer tur ºC Minuten Biskuittorte Springform 160 180 30 40 Obst oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform 180 200 70 90 Obstkuchen fein, aus Rührteig Spring /Napfform 150 170 50 60 Pikante Kuchen* Springform 170 190...
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Seite 21: Tipps Zum Backen
Kleingebäck Höhe Heizart Temperatur C Backdauer Minuten Plätzchen* Blech 160 180 10 25 Blech + 140 160 25 35 Universalpfanne 2 Bleche** + 1+3+4 140 160 30 40 Universalpfanne Baiser Blech 80 100 120 140 Windbeutel Blech 220 240 30 40 Makronen* Blech 120 140... - Seite 22 Der Kuchen ist in der Mitte Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach hoch aufgegangen und am dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit ei Rand niedriger. nem Messer. Der Kuchen wird oben zu Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere dunkel.
- Seite 23 Sie haben mit Ihrem eige Die Backofentemperatur wird vom Hersteller mit ei nen Thermometer die nem Prüfrost nach festgelegter Zeit im Mittelpunkt des Backofentemperatur nach Backofens gemessen. Jedes Geschirr und Zube gemessen und dabei eine hörteil hat Einfluss auf den gemessenen Wert, sodass Abweichung festgestellt.
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Seite 24: Fleisch, Geflügel, Fisch
Fleisch, Geflügel, Fisch Geschirr Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwen den. Für große Braten eignet sich auch die Universal pfanne. Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes. Heißes Glasgeschirr sollten Sie auf einem trockenen Küchentuch abstellen. Ist die Unterlage nass oder kalt, kann das Glas springen. - Seite 25 Übrigens: Der Grillheizkörper schaltet sich immer wie der ein und aus. Das ist normal. Wie oft das ge schieht, richtet sich nach der eingestellten Grillstufe. Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Fleisch Backofen. Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richt werte.
- Seite 26 Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Geflügel Backofen. Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefülltes, bratfertiges Geflügel. Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
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Seite 27: Tipps Zum Braten Und Grillen
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Fisch Backofen Fisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer, ºC, Grill Minuten Fisch, gegrillt à 300 g Stufe 2 18 20 1 kg Rost* 190 200 45 50 1,5 kg 180 190 50 60 Fisch in Scheiben z. -
Seite 28: Aufläufe, Gratins, Toast
Aufläufe, Gratins, Toast Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer ºC, Grill Minuten Aufläufe süß Auflaufform 170 190 40 50 (z.B. Quarkauflauf mit Obst) Aufläufe pikant aus gegarten Auflaufform 210 230 30 40 Zutaten (z.B. -
Seite 29: Auftauen
Gericht Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Minuten Pommes frites* Universalpfanne 240 250 25 30 Pizza* Rost 180 200 15 20 Pizza Baguette* Rost 190 210 15 20 Belegen Sie das Zubehör mit Backpapier. Bitte achten Sie darauf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist. -
Seite 30: Dörren
Dörren q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich. q Lassen Sie es gut abtropfen oder trocknen Sie es q Legen Sie Backblech und Rost mit Back oder Per gamentpapier aus. Lebensmittel Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Stunden 600 g Apfelringe 50 80... -
Seite 31: Einkochen
Einkochen q Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Vorbereiten Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Einliter Rundgläser. Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen. q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Ge müse. -
Seite 32: Einkochen Von Obst
Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen Ab Einkochen von Obst ständen Bläschen aufsteigen nach etwa 30 bis 40 Minuten schalten Sie den Temperaturwähler zurück auf 20 ºC. Nach 25 bis 35 Minuten sollten Sie die Gläser aus dem Backofen nehmen. -
Seite 33: Pflege Und Reinigung
Pflege und Reinigung Verwenden Sie grundsätzlich keine Hochdruckreini ger oder Dampfstrahler! Es genügt, wenn Sie das Gerät feucht abwischen. Ist Gerät außen es stärker verschmutzt, geben Sie einige Tropfen Ge schirrspülmittel in das Reinigungswasser. Wischen Sie das Gerät mit einem trockenen Lappen nach. Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reini gungsmittel, sonst entstehen matte Stellen. -
Seite 34: Kochfeld
Hinweise zur Pflege finden Sie in der Gebrauchsan Kochfeld weisung für das Kochfeld. Am besten weichen Sie das Zubehör gleich nach dem Zubehör Gebrauch mit einem Spülmittel ein. Speisereste kön nen dann ganz leicht mit einer Bürste oder einem Spülschwamm entfernt werden. Die Grillblechteile können Sie in der Universalpfanne einweichen oder im Geschirrspüler reinigen. -
Seite 35: Wrasenfilter
q Backofenreiniger nur im kalten Backofen be nutzen. q Das Mittel einsprühen und einwirken lassen. Achtung: Nur den Backofenboden und die Seitenwände einsprühen. Den Backofen bei besonders hartnäckigen Flecken höchstens 2 Minuten lang auf 50 ºC aufheizen nicht länger das Email wird sonst fleckig. -
Seite 36: Eine Störung, Was Tun
Die beiden Filtereinsätze herausnehmen. Den Filter und den dünnen Filtereinsatz können Sie mit Spülmittel oder im Besteckkorb Ihres Geschirr spülers reinigen. Der dickere Filtereinsatz darf nicht gereinigt werden. Die Beschichtung könnte beschä digt werden. Filter und Filtereinsatz wieder anbringen. Dabei zuerst den dünnen und dann den dickeren Filtereinsatz in den Filter legen. - Seite 37 Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Kontakt verschmutzt. Am Backwagen innen, befindet sich links oben in einem erhöhten Bereich, eine runde Kontaktfläche. Reinigen Sie diese mit einer kleinen Bürste. Das Symbol für die einge Stromausfall Funktionswähler ausschalten und neu stellte Heizart blinkt. einstellen.
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Seite 38: Backofenlampen Auswechseln
Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie Backofenlampen ausgewechselt werden. Das können Sie selber tun. auswechseln Die passenden Halogenlampen erhalten Sie im Fach handel. Für die Deckenbeleuchtung benötigen Sie eine 20 Watt Lampe, für die Seite eine 10 Watt Lampe. Die Wattzahl finden Sie auch auf der Glasabdeckung. - Seite 39 Geschirrtuch herausnehmen. Sicherung wieder einschalten. Backofenlampe rechts So gehen Sie vor Herdsicherung im Sicherungskasten ausschalten. Ein Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. Glasabdeckung abnehmen. Dazu mit einem Löffelstiel die Lasche aus Metall nach unten drücken Bild A und die Glasabdeckung entfernen.
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Seite 40: Lisenendichtung Auswechseln
Glasabdeckung Wenn die Glasabdeckung der Backofenlampe be auswechseln schädigt ist, muss sie ausgewechselt werden. Glas abdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. Ge ben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Links und rechts am Backofen befindet sich eine Lisenendichtung Dichtung, die oben und unten mit je einem Haken auswechseln... -
Seite 41: Umweltschutz
Umweltschutz Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch Verpackung und die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Altgerät Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umwelt gerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. -
Seite 42: Prüfgerichte
Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350 Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Geschirr und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer ºC Minuten Spritzgebäck* Blech 170 190 10 25 Blech 150 170 10 25 Blech + Universalpfanne 140 160 30 40 2 Bleche**+ Universalpfanne... - Seite 43 Grillen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Geschirr Höhe Heizart Grillstufe Dauer Minuten Toast bräunen Rost Stufe 3 (10 Min. vorheizen) Beefburger 12 Stück* Rost Stufe 3 25 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Seite 44 Notizen...