Prima Messa In Servizio; Pulizia E Manutenzione - WMF LONO Gebrauchsanweisung

Prima messa in servizio

Prima del primo utilizzo lavare le padelline e la piastra in ghisa reversibile con acqua calda e detersivo
e asciugare accuratamente. Poi oleare le superfici con un telo da cucina con poche gocce d'olio. Se
durante la preparazione o durante la cottura si usa troppo olio, questo si brucia sulla piastra. A questo
punto il deposito sarà difficile da rimuovere.
Posizionare la piastra in ghisa reversibile correttamente sul telaio e inserire le padellina nello
scomparto custodia.
Prima di iniziare, lasciare preriscaldare la piastra in ghisa reversibile per 10 minuti. Appena inserita la
spina si accende la spia indicando che l'apparecchio è collegato alla rete elettrica. Per il riscaldamento
e la grigliata posizionare il regolatore di temperatura al livello più alto. Per la raclette scegliere una
temperatura più bassa, in base agli ingredienti. Posizionare il regolatore di temperatura nell'ultimo
terzo del campo per tenere calda la grigliata.
Rivestimento antiaderente
Per la preparazione usare sempre le spatole in dotazione. Non usare mai oggetti taglienti o appuntiti
sul rivestimento facilmente graffiabile.
Durante il primo utilizzo l'apparecchio nuovo può emettere un po' di odore e fumo, il che è dovuto a
motivi tecnici e non deve destare preoccupazione.
Attenzione: Non è possibile spegnere l'apparecchio dal regolatore! Dopo l'uso è perciò necessario
staccare la spina.
Funzione griglia
Tagliare gli alimenti a pezzi non troppo grandi con uno spessore di massimo 1 cm. Insaporire la carne
prima di grigliarla, aggiungendo il sale solo a fine cottura. In questo modo la carne non asciuga e
rimane succosa. Ideale per la grigliata sono salsicette, bistecche tenere, hamburger, Fleischkäse (piatto
di carne/insaccato tradizionale) o pesce. Pomodori, melanzane e ananas sono ideali da preparare e
molto gustosi se tagliati a fette.
Bucare le salsicce grasse prima di grigliarle, per evitare schizzi di grasso. Il tempo di cottura varia a
seconda del tipo e dello spessore del cibo da grigliare. Non tagliare mai la carne o altri alimenti sulla
piastra in ghisa reversibile.
Se possibile togliere il cibo da grigliare ca. 30 minuti prima dell'uso dal frigo. In questo modo la carne
cuoce prima evitando che la carne più spessa rimanga fredda all'interno.
Funzione raclette
Per la tipica raclette svizzera servono 200 - 300 g di formaggio raclette con un contenuto di grasso di
almeno il 45% a perona.
Il contorno principale sono le patate bollite. Come contorno si servono cipolline e cetriolini. Altri
alimenti che si abbinano bene al formaggio so bresaola, prosciutto crudo, salame o altri insaccati
saporiti.
Tagliare il formaggio in fette spesse ca. 5 mm. Mettere una fettina nella padellina e appoggiare la
padellina nell'apparecchio. Ecco che il formaggio inizia a fondersi. Una volta dorato versarlo sopra le
patate.
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Pulizia e manutenzione

Attenzione - c'è il rischio di ustionarsi!
Staccare la spina e far raffreddare l'apparecchio.
Lavare la piastra in ghisa reversibile in acqua tiepida con detersivo e una spazzola.
Non usare detergenti abrasivi, spugne di metallo o detersivo per forno.
Padelline e spatole si possono lavare in lavastoviglie.
Non immergere mai l'apparecchio base in acqua o lavarlo con acqua. Pulirlo semplicemente con un
panno umido e un po' di detersivo e asciugarlo.
Ricette
Le seguenti idee servono per darvi alcune idee e suggerimenti.
Gli ingredienti indicati si riferiscono a porzioni per 4 persone – potete naturalmente modificare le
quantità e la composizione in base alle vostre esigenze, adattandoli ai vostri gusti.
Raclette classica
600 g di formaggio raclette
8 grosse patate bollite
Cetriolini
Cipolline
Tagliare il formaggio in fette spesse 5 mm e fonderlo porzione per porzione nelle padelline
nell'apparecchio.
Le porzioni di formaggio fuso si mangiano insieme alle patate sbucciate a tavola, i cetriolini e le
cipolline. Cospargere il formaggio di pepe macinato al momento.
Raclette Hawaii
6 fette di mini ananas
300 g di formaggio raclette
150 g di funghi champignons
400 g di scaloppine di tacchino
1,5 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiai di curry
Tagliare le scaloppine in striscioline sottili. Lasciar marinare le striscioline di tacchino in olio d'oliva,
salsa di soia e curry e poi grigliarle sulla piastre in ghisa reversibile.
Tagliare l'ananas e i champignon a pezzettini e metterli nella padellina fondendoli insieme al
formaggio nell'apparecchio per raclette
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