Šaldyti Produktai; Kaip Pašalinti Nepageidaujamą Pašalinį Skonį Ir Kvapą - Silver Crest SEF3 2000 B2 Bedienungsanleitung

Šaldyti produktai
Šaldyti gruzdinami produktai (atšaldyti nuo -16 iki -18 °C) labai atvėsina aliejų
ar riebalus, todėl nepakankamai greitai apskrunda ir gali sugerti per daug rieba-
lų ar aliejaus. Kad to išvengtumėte, veikite taip:
■ Negruzdinkite vienu kartu daug produktų. Gruzdinamų produktų gali būti
daugiausia iki MAX žymos gruzdinimo krepšio
krepšių
■ Prieš sudėdami gruzdinamus produktus, aliejų kaitinkite mažiausiai 15 minučių.
■ Temperatūros reguliatorių
naudojimo instrukcijoje arba ant gruzdinamų produktų pakuotės.
■ Prieš gruzdinant rekomenduojame palaukti, kol šaldyti produktai šiek tiek
atitirps kambario temperatūroje. Prieš dėdami gruzdinamus produktus į
gruzdintuvę pašalinkite kuo daugiau ledo ir vandens.
■ Gruzdinamus produktus į gruzdintuvę sudėkite kuo lėčiau ir atsargiai, nes
nuo šaldytų produktų karštas aliejus ar karšti riebalai staiga gali pradėti
smarkiai kunkuliuoti.
Kaip pašalinti nepageidaujamą pašalinį skonį ir kvapą
Kai kurie maisto produktai, ypač žuvys, gruzdinant išskiria skysčių. Šie skysčiai
kaupiasi gruzdinimo aliejuje ar gruzdinimo riebaluose ir gali pabloginti vėliau
tame pačiame aliejuje ar tuose pačiuose riebaluose gruzdinamų produktų kvapą
ir skonį.
Kad aliejaus ar riebalų skonis vėl būtų neutralus, veikite taip:
■ Įkaitinkite aliejų arba riebalus maždaug iki 150 °C ir į gruzdinimo krepšį
(arba mažus gruzdinimo krepšius
porą mažų petražolės šakelių.
■ Gruzdinimo krepšį
ir uždarykite dangtį.
■ Palaukite, kol aliejus ar riebalai nustos kunkuliuoti ir išimkite duoną ir (arba)
petražolę kiaurasamčiu. Aliejaus ar riebalų skonis dabar vėl neutralus.
SEF3 2000 B2
) viduje.
nustatykite ties temperatūra, nurodyta šioje
(arba mažus gruzdinimo krepšius
(arba mažų gruzdinimo
) įdėkite dvi plonas riekeles duonos ar
) įleiskite į riebalus
│
LT 75 ■