Ricette; Filetto Di Maiale Marinato; Ananas Alla Griglia - Silver Crest STGG 1800 A2 Bedienungsanleitung

Ricette

AVVISO
► I dati del tempi di cottura a griglia e i livelli di temperatura nelle ricette sono valori indicativi e possono
fortemente variare a seconda della qualità della pietanza. Orientarsi sempre in base alle proprie
esperienze pratiche nella preparazione.

Filetto di maiale marinato

Ingredienti:
♦ 500 g di filetto di maiale
♦ 2 cucchiai di aceto balsamico
♦ 1 cucchiaino di basilico (spezia)
♦ 1 arancia
♦ Sale
♦ Pepe
1) Rimuovere il grasso e la pelle dal filetto di maiale.
2) Tagliare il filetto in medaglioni spessi circa 2 - 3 cm e adagiarli in una ciotola.
3) Aggiungere il succo di arancia, l'aceto balsamico, 1 cucchiaio di basilico tritato, una presa di sale
e del pepe e far marinare la carne per circa un'ora.
4) Appoggiare i medaglioni sulla piastra grigliante
livello di temperatura 4.

Ananas alla griglia

Ingredienti:
♦ 1 ananas
♦ 1 - 2 cucchiai di zucchero
♦ 1 cucchiaino di cannella
1) Disporre l'ananas in verticale e sbucciarlo con un coltello affilato dall'alto verso il basso fino
a quando l'ananas non è totalmente sbucciato.
2) Dividere l'ananas in quattro e rimuovere il gambo.
3) Tagliare l'ananas in strisce spesse circa 2 cm.
4) Far grigliare le strisce da ogni lato per circa 5 - 7 minuti al livello di temperatura 3.
5) Cospargere l'ananas a piacere con cannella e zucchero.
■ 12 │ IT │ MT
e grigliarli per circa 5 - 7 minuti per parte al
STGG 1800 A2