Gâteaux, Petites Pâtisseries Et Pain; Produits Surgelés - Siemens CP565AGS0 Gebrauchsanleitung

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Gâteaux, petites pâtisseries et pain
Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux
pour de nombreuses pâtisseries.
Pour faire gonfler la pâte, couvrez le bol où elle se
trouve avec un film ou un torchon, placez-le dans le
fond du compartiment de cuisson et réglez la chaleur
tournante sur 40 °C.
Cuire en combinaison avec le micro-ondes
Si vous cuisez en combinaison avec le micro-ondes,
vous pouvez considérablement raccourcir la durée de
la cuisson.
Utilisez toujours des ustensiles adaptés aux micro-
ondes. Respectez les consignes propres aux ustensiles
adaptés aux micro-ondes.~ "Les micro-ondes"
à la page 63
En mode combiné, vous pouvez utiliser les moules
usuels en métal. Si des étincelles se forment entre le
moule et la grille, vérifiez que l'extérieur du moule est
propre. Modifiez la position du moule sur la grille. Si
cela n'apporte aucun changement, poursuivez la
cuisson sans micro-ondes. La durée de cuisson sera
alors plus longue. Si vous utilisez des moules en
plastique, en céramique ou en verre, la durée de
cuisson indiquée dans le tableau de réglages est
réduite.
Gâteau dans un moule
Plat
Cake, simple*
Cake, fin (par ex. gâteau
sablé)*
Gâteau aux noix
Fond de tarte en pâte à cake Moule à tarte
Tarte génoise, 3 œufs
Tarte aux fruits ou au fro-
mage blanc en pâte brisée*
Gâteau aux fruits, fin, en pâte
à gâteau
Gâteaux salés (par ex. qui-
che/tarte à l'oignon)
* Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four
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Récipient
Moule à kouglof/à savarin/à
gâteau
Moule à kouglof/à savarin/à
gâteau
Moule démontable
Moule démontable
Moule démontable
Moule à kouglof ou moule
démontable
Moule démontable
Cuire avec la fonction vapeur
Grâce à la fonction vapeur, certaines pâtisseries (ex. :
gâteaux à base de levure) forment une croûte
craquante et une surface bien lisse. La pâtisserie sèche
moins.
Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au repère « MAX. ».
S'il n'y a plus d'eau, votre plat continue à cuire avec le
mode de cuisson réglé sans ajout de vapeur.
Produits surgelés
Retirez entièrement le plat de son emballage. N'utilisez
pas de produits trop congelés. Retirez la glace de
l'aliment.
Les produits congelés sont précuits partiellement de
manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure
même après la cuisson.
Pain et petits pains
Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de
cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli
d'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Le
changement de température peut endommager le fond
du compartiment de cuisson.
Mettez en marche la fonction de vapeur pour la chaleur
tournante. Les valeurs de réglage pour la pâte à pain
s'appliquent aussi bien pour la pâte sur la plaque à
pâtisserie que dans un moule à cake.
Niveau d'en- Mode de Température
fournement cuisson
en °C
1
3
1
3
1
3+ß
1
3
1
3
2
3+ß
1
3+ß
2
3+ß
Puissance
de micro-
ondes
160-170 -
150-160 -
170-180 90
160-170 -
160-170 -
150-160 360
170-190 90
160-180 90
Durée
en min.
60-80
60-70
30-35
35-40
45-50
40-50
30-45
50-70