Silvercrest 1800 B1 Bedienungsanleitung Seite 25

5. Aby wyłączyć
upływem ustawionego czasu, należy
nacisnąć przycisk Start/Stop 6.
6.2 Wekowanie
Pod pojęciem wekowania (konserwowania)
rozumie się podgrzewanie
spożywczych bez dostępu powietrza, co
umożliwia ich długie przechowywanie.
Do wekowania potrzebne są specjalne
słoiki z zakrętkami albo z pokrywką i
pierścieniem gumowym.
Do wekowania nadają się tylko świeże,
dojrzałe artykuły spożywcze. Przejrzałe
owoce i przywiędłe warzywa nie nadają się
do tego celu.
Wekować można też grzyby, mięso, a
nawet ciasto.
Artykuły należy wekować jak najszybciej po
zbiorze, aby zachowały jak najwięcej
wartościowych substancji odżywczych.
Wekowane artykuły muszą być czyste.
Należy usunąć zanieczyszczenia, szkodniki
albo zepsute części. Nawet najmniejsze
nadpsute części
zepsucie zawekowanych artykułów.
Owoce trzymają się dłużej i są bardziej
aromatyczne, jeżeli zostały zawekowane z
cukrem.
Twarde warzywa, np. marchew, kapusta
czy kalarepa, należy przed wekowaniem
podgotować w słonej wodzie. Nie wolno
ich jednak ugotować do miękkości. Wodę z
gotowania należy wylać, nie nadaje się ona
do wekowania.
Aby zapewnić długą przechowywalność
zawekowanych
zachować absolutną czystość i higienę.
Najlepiej jest dokładnie umyć wszystkie
używane urządzenia, naczynia i wszystkie
części stykające
spożywczymi i wygotować przez 5 min w
gorącej wodzie.
SEAD 1800 B1
urządzenie przed
artykułów
mogą spowodować
artykułów, należy
się z artykułami
Zawsze pamiętać o czystości rąk.
1. Dokładnie umyć owoce i warzywa.
Wskazówka: Owoce i warzywa
powinny być
rozdrobnieniem,
zachowanie większości rozpuszczalnych
w wodzie witamin.
2. Rozdrobnić owoce i warzywa do
preferowanej wielkości.
3. Umieścić artykuły spożywcze w wekach.
Wskazówka: Artykuły spożywcze
należy dokładnie rozmieścić w weku.
Zapewnia to lepszy wygląd i optymalne
wykorzystanie pojemności weków.
4. Dodać przyprawy albo cukier, zgodnie
z własnymi preferencjami.
5. Napełnić weki wodą do poziomu tuż
pod krawędzią.
6. Zamknąć weki.
Wskazówka: Uważać, by szczelnie i
dokładnie zamknąć weki.
7. Włożyć kratkę 12 do pojemnika 3.
8. Wstawić przygotowane
pojemnika 3.
Wskazówka: Weki można wstawiać
do pojemnika 3 w dwóch warstwach,
jedne na drugich.
9. Wlać do pojemnika 3 tyle wody, by
górne weki stały do mniej więcej 3/4
wysokości w wodzie.
10.Założyć pokrywę 1 na pojemnik 3.
11. Ustawić temperaturę i czas wekowania
(patrz "6.1 Dokonywanie
włączanie, wyłączanie" na stronie 22 i
"8. Czasy wekowania i temperatury" na
stronie 28).
12. Zacząć wekowanie przez naciśnięcie
przycisku Start/Stop
"6.1 Dokonywanie ustawień, włączanie,
wyłączanie" na stronie 22).
myte przed
zapewni to
weki do
ustawień,
6 (patrz
23