Problemlösungen - Fif CBM2000 Bedienungsanleitungen

PROBLEMLÖSUNGEN
Die Knethaken bleiben im Brot stecken
Es ist absolut normal, dass die Knethaken im Brot stecken bleiben. Entfernen Sie die
Knethaken ganz einfach mit Hilfe des beiliegenden Holzspatels, indem Sie sie an der
Unterseite des Brotes mit dem Spatel heraushebeln. Bitte verwenden Sie nur dieses
oder ein ähnliches Werkzeug dafür und bedenken Sie, dass durch einen
Metallgegenstand die empfindliche Beschichtung der Knethaken beschädigt werden
kann.
Das Brot ist nicht aufgegangen
Evtl. wurde keine oder zu wenig Hefe zugegeben oder das Verfallsdatum der Hefe
wurde überschritten. Vielleicht kam die Hefe zu früh mit dem Salz in Verbindung, dies
beeinträchtigt ebenfalls das Aufgehen des Teiges. Der Deckel soll unbedingt während
der Backphase geschlossen bleiben. Auch ein hoher Anteil an Vollkornmehl und
Körnern lässt den Teig nicht so hoch aufgehen, was aber völlig normal ist.
Das Brot geht zu hoch auf
Stellen Sie sicher, dass nicht zuviel Hefe, Mehl oder Wasser verwendet wurde. Es soll-
te nur Trockenhefe verwendet werden, da Frischhefe das Ergebnis ebenfalls negativ
beeinträchtigen kann. Ein Grund kann ebenfalls sein, dass zuviel Zutaten zugegeben
wurden.
Der Teig wird nicht geknetet, obwohl der Motor läuft
Vielleicht wurden die Knethaken nicht richtig auf der Antriebswelle befestigt oder der
Teigbehälter ist nicht vollständig im Gehäuse eingerastet.
Warum sollte das Brot nach dem Backen nicht zu lange im Teigbehälter bleiben?
Wird das Brot zu lange im Behälter belassen, kann die Feuchtigkeit die sich noch im
warmen Brot befindet nicht entweichen und das Brot wäre nach kurzer Zeit aufge-
weicht.
Der Teig wurde nicht vollständig durchgeknetet
Evtl. wurden die Zutaten nicht in der richtigen Reihenfolge eingefüllt oder das
Gesamtgewicht der Zutaten war zu hoch. Vielleicht war die verwendete Butter nicht
weich genug oder die Flüssigkeit zu kalt.
Das fertige Brot ist innen zu feucht
Verwenden Sie das nächste Mal einen Esslöffel mehr Mehl oder entsprechend weniger
Wasser/Milch. Versuchen Sie auch, die Hefemenge um max. 1/4 zu reduzieren.
Das Brot scheint nicht ganz durchgebacken zu sein
Wurde auch das richtige Programm verwendet?
Legen Sie einfach das Brot wieder in den Teigbehälter und lassen Sie es mit Programm
10 nachbacken.
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