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Bosch HBN 3706.1 E Gebrauchsanleitung
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Bosch HBN 3706.1 E Gebrauchsanleitung

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Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das
Essen
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir zei
gen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem Koch
studio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Infor
mationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun Guten Appetit.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
& Bosch Info Team 0180 5 304050 (EUR 0,14/Min.)
www.bosch hausgeraete.de
[ 0800 295995
www.bosch hausgeraete.at
Gebrauchsanleitung
HBN 3706.1 E
de
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B290687

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Verwandte Anleitungen für Bosch HBN 3706.1 E

Inhaltszusammenfassung für Bosch HBN 3706.1 E

  • Seite 1 Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell zurechtzufinden. Und nun Guten Appetit. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: & Bosch Info Team 0180 5 304050 (EUR 0,14/Min.) www.bosch hausgeraete.de [ 0800 295995 www.bosch hausgeraete.at Gebrauchsanleitung HBN 3706.1 E...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Einbau ......Sicherheitshinweise .
  • Seite 3 Inhaltsverzeichnis Programm Automatik ..... . . Geschirr ........Gericht vorbereiten .
  • Seite 4 Inhaltsverzeichnis Eine Störung, was tun? ..... . Backofenlampe an der Decke auswechseln ..Linke Backofenlampe auswechseln .

  • Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen

    Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanweisung. Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig bedienen. Heben Sie die Gebrauchs und die Montagean weisung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anweisungen bei. Vor dem Einbau Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken.
  • Seite 6 Kinder Kinder dürfen Gerichte nur dann zubereiten, wenn Sie angelernt wurden. Sie müssen das Gerät richtig bedienen können. Sie müssen die Gefahren verstehen, auf die in der Gebrauchsanleitung hingewiesen wird. Kinder müssen beim Gebrauch des Gerätes beaufsichtigt werden, damit sie mit dem Gerät nicht spielen.

  • Seite 7: Ursachen Für Schäden

    Ursachen für Schäden Backblech, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

  • Seite 8: Ihr Neuer Herd

    Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör. Das Bedienfeld Detailabweichungen je nach Gerätetyp. Info Schnellauf Wahl der Heizart heizung Pfeil ) abwärts Pfeil ( aufwärts...

  • Seite 9: Bedienfelder Und Anzeigen

    Bedienfelder und Unter den einzelnen Bedienfeldern liegen Sensoren. Anzeigen Berühren Sie mit dem Zeigefinger das jeweilige Symbol. Symbol Hauptschalter Damit schalten Sie den Backofen ein und aus. Pfeile zur Wahl Damit wählen Sie die Heizart der Heizart Pfeil aufwärts ( Pfeil abwärts ) <...

  • Seite 10: Pfeile Zur Wahl Der Heizart

    Pfeile zur Wahl der Heizart Mit Pfeil abwärts oder aufwärts wählen Sie die Heizart für den Backofen. Berühren Sie den jeweiligen Pfeil, bis die gewünschte Heizart in der Anzeige erscheint. Zu jeder Heizart erscheint in der Temperatur Anzeige ein Vorschlagswert. Stellungen Ober und Unterhitze Ober und Unterhitze spezial*...

  • Seite 11: Felder Zum Verändern Der Einstellwerte

    Felder zum Verändern der Mit Feld Plus + oder Minus - können Sie alle Einstellwerte Vorschlags und Einstellwerte verändern. Feld Plus + = erhöhen Feld Minus - = verringern Bereiche 50 300 Temperatur in ºC maximale Temperatur für 3D Heißluft T und Heißluft Intensiv / Pizzastufe O = 270 ºC Auftauen mit 20 60 ºC...
  • Seite 12 Ober und Unterhitze spezial ist die energiesparendste Heizart. Die Hitze kommt auch hier gleichmäßig von oben und unten auf das Gebäck. Die Feuchtigkeit, die dem Gebäck beim Backen entzogen wird, bleibt als Wasserdampf im Backofen. Das Gebäck trocknet nicht aus. Hefegebäck wie Brot, Brötchen oder Hefezopf gelingen so besonders gut.

  • Seite 13: Unterhitze

    Unterhitze Mit Unterhitze können Sie Gerichte von unten nach backen oder bräunen. Auch zum Einkochen ist sie bestens geeignet. Umluftgrillen Grillheizkörper und Ventilator schalten sich abwech selnd ein und aus. In der Heizpause wirbelt der Ventilator die vom Grill abgegebene Hitze um die Speise.

  • Seite 14: Backofen Und Zubehör

    Auftauen Ein Ventilator in der Backofenrückwand wirbelt die Luft im Backofen um die gefrorene Speise. Tiefgekühlte Fleischstücke, Geflügel, Brot und Kuchen tauen gleichmäßig auf. Hinweise Wenn Sie während des Betriebes die Backofentür öffnen unterbricht die Heizung. Damit die Wärme gut verteilt wird, schaltet sich bei Heizarten mit Ober bzw.
  • Seite 15 Universalpfanne HEZ 332000 für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen. Die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Back ofentür in den Backofen schieben. Sonderzubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen.
  • Seite 16 Profipfanne HEZ 333000 für die Zubereitung großer Mengen. Deckel für die Profipfanne HEZ 333001 macht die Profipfanne zum Profibräter. Glaspfanne HEZ 336000 Tiefes Backblech aus Glas, das sich auch als Serviergeschirr eignet. Pizzablech HEZ 317000 ideal z.B. für Pizza, Tiefkühlprodukte und große runde Kuchen.

  • Seite 17: Kühlgebläse

    Selbstreinigende Decke und Seitenwände (ecoClean) HEZ 329022 Damit können Sie Ihren Herd nachrüsten. Der Backofen reinigt sich während des Betriebs von selbst. 2 fach Teleskopauszug HEZ 338200 Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 können Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne dass es kippt. 3 fach Teleskopauszug HEZ 338300 Mit den Auszugsschienen in Höhe 2, 3 und 4 können Sie das Zubehör weiter herausziehen, ohne dass es...

  • Seite 18: Vor Der Ersten Benutzung

    Vor der ersten Benutzung In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen. Heizen Sie den Backofen auf und reinigen Sie das Zubehör. Lesen Sie die Sicherheitshinweise im Kapitel Worauf Sie achten müssen". Als erstes sehen Sie nach, ob in der Anzeige das Symbol j und drei Nullen blinken.

  • Seite 19: Backofen Ein Und Ausschalten

    Backofen ein und ausschalten Hauptschalter Mit dem Hauptschalter @ schalten Sie den Backofen ein und aus. Einschalten Berühren Sie den Hauptschalter @, bis in der Anzeige q erscheint. Wenn Sie den Backofen in den nächsten Minuten nicht einstellen, schaltet der Hauptschalter automatisch aus.

  • Seite 20: Backofen Einstellen

    Backofen einstellen Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzustellen. Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den Backofen von Hand ausschalten Backofen selbst aus. Der Backofen schaltet Sie können die Küche auch für längere Zeit verlassen. automatisch aus Der Backofen schaltet Sie können das Gericht z.B.

  • Seite 21: Einstellung Ändern

    3. Mit Feld Minus - oder Plus + die gewünschte Temperatur oder Grillstufe einstellen. 4. Mit ok den Backofen starten. Wenn Sie vergessen, den Backofen zu starten, Kurzer Piepton erinnert Sie nach einigen Sekunden ein Piepton daran, dass Sie mit ok starten müssen. Ausschalten Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den Hauptschalter @ aus.

  • Seite 22: Der Backofen Soll Automatisch Ausschalten

    Der Backofen soll automatisch aus Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 bis 4 beschrieben. schalten Geben Sie jetzt noch die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ein. Beispiel: Dauer 45 Minuten 5. Uhr j so oft berühren, bis in der Anzeige das Symbol Dauer ? blinkt.

  • Seite 23: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten

    Einstellung ändern Uhr j berühren. Mit Feld Plus + oder Minus - die Dauer verändern. Mit ok bestätigen. Einstellung löschen Hauptschalter @ ausschalten. Einstellungen abfragen Endezeit ! oder Uhrzeit j abfragen: Uhr j so oft berühren, bis das jeweilige Symbol in der Anzeige erscheint.

  • Seite 24: Restwärme Anzeige

    Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. In der Uhr Anzeige steht 0:00. Wenn Sie den Hauptschalter @ ausschalten erscheint die Uhrzeit wieder. Hinweis Solange in der Anzeige ein Symbol blinkt, können Sie ändern. Wenn das Symbol leuchtet, ist der Einstell schritt übernommen.

  • Seite 25: Schnellaufheizung

    Schnellaufheizung Damit heizen Sie den Backofen besonders schnell vor. Die Schnellaufheizung können Sie für folgende Heizarten benutzen: t = Ober und Unterhitze g = Ober und Unterhitze spezial W = Intensivhitze T = 3D Heißluft O = Pizzastufe S = Umluftgrillen Stellen Sie den Backofen wie gewünscht ein.

  • Seite 26: Programm Automatik

    Programm Automatik Mit der Programm Automatik gelingen Ihnen ganz leicht raffinierte Schmorgerichte, saftige Braten und leckere Eintopfgerichte. Sie sparen sich das Wenden und Begießen und der Backofen bleibt sauber. Geschirr Die Programm Automatik ist nur für das Braten im geschlossenen Geschirr geeignet. Verwenden Sie nur Bratgeschirr mit passendem Deckel.

  • Seite 27: Gericht Vorbereiten

    Gericht vorbereiten Wählen Sie ein geeignetes Geschirr. Wiegen Sie das frische oder gefrorene Fleisch, den Fisch oder bei vegetarischen Eintöpfen das Gemüse ab. Sie benötigen das Gewicht zum Einstellen. Schließen Sie das Geschirr mit einem Deckel. Stellen Sie es in Höhe 2 auf den Rost. Fleisch Wenn in der Programmtabelle angegeben, Flüssigkeit in das leere Geschirr gießen.

  • Seite 28: Programme

    Programme Schieben Sie das Gericht immer in den kalten Back ofen. Gerichte geeignet ist Programm Gewichts Flüssigkeit frisch Nummer bereich zugeben Rinderbraten Hochrippe, Bug, Schale, 0,5 3,0 kg Sauerbraten Roastbeef Roastbeef, Hochrippe 0,5 2,5 kg nein Roastbeef, englisch Roastbeef, Hochrippe 0,5 2,5 kg nein Schweinebraten...

  • Seite 29: Wie Lange Dauert Das Gericht

    Gerichte geeignet ist Programm Gewichts Flüssigkeit gefroren* Nummer bereich zugeben Rinderbraten Hochrippe, Bug, Schale 0,5 2,0 kg Roastbeef Roastbeef, Hochrippe 0,5 2,0 kg Nein Schweinebraten Kamm, Nacken, Hals, Schale, 0,5 2,0 kg Nuss, Rollbraten Kalbsbraten Schulter, Haxe, Kugel, Ober 0,5 2,0 kg schale, gefüllte Kalbsbrust Lammkeule Keule ohne Knochen...

  • Seite 30: So Stellen Sie Ein

    So stellen Sie ein Das passende Programm aus der Programmtabelle aussuchen. Beispiel: Roastbeef durchgebraten, 1,2 kg, Programm P2. 1. Hauptschalter @ einschalten. 2. Mit Pfeil aufwärts ( oder abwärts ) Programm Automatik wählen. P erscheint in der Anzeige. 3. Mit Feld Plus + die gewünschte Programm Nummer einstellen.

  • Seite 31: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten

    Der Backofen soll automatisch ein Verwenden Sie nur frisches Fleisch oder frischen und ausschalten Fisch. Lassen Sie die Lebensmittel nicht zu lange im Backofen stehen. Ungekühlt sind Fleisch und Fisch leicht verderblich. Beispiel: Programm P2. Das Gericht soll um 12:15 Uhr fertig sein. Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 bis 6 beschrieben 7.

  • Seite 32: Tipps Zur Programm Automatik

    Tipps zur Programm Automatik Das Gewicht von Braten oder Der Gewichtsbereich ist bewusst eingeschränkt. Für sehr große Geflügel liegt über dem angege Braten ist häufig kein ausreichend großer Bräter erhältlich. benen Gewichtsbereich Bereiten Sie große Stücke mit Ober und Unterhitze t oder Umluftgrillen R zu.

  • Seite 33: Uhrzeit

    Sie möchten vegetarischen Geeignet sind nur feste Gemüse, z.B. Möhren, grüne Bohnen, Eintopf zubereiten Weißkraut, Sellerie und Kartoffeln. Je kleiner Sie das Gemüse schneiden, desto weicher wird es. Damit das Gemüse nicht zu braun wird, bedecken Sie es mit Flüssigkeit. Sie möchten Ihren Edelstahlbräter Edelstahlgeschirr ist nur eingeschränkt geeignet.

  • Seite 34: Wecker

    Ändern z.B. von Sommer Der Backofen muss ausgeschaltet sein. auf Winterzeit Uhr j so oft berühren, bis das Symbol j in der Anzeige blinkt. Mit Feld Minus - oder Plus + die Uhrzeit ändern. Mit ok bestätigen. Uhrzeit ausblenden Sie können die Uhrzeit so einstellen, dass sie nur bei Betrieb sichtbar ist.

  • Seite 35: Einstellung Löschen

    Die Zeit ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Uhr j berühren. Die Wecker Anzeige erlischt. Weckerzeit ändern Uhr j berühren. Das Symbol a blinkt. Mit Feld Minus - oder Plus + die Zeit verändern. Mit ok starten. Einstellung löschen Wenn Sie den Hauptschalter ausschalten, läuft der eingestellte Wecker weiter.

  • Seite 36: Grundeinstellungen Ändern

    Grundeinstellungen ändern Es darf kein Betrieb eingestellt sein. Beispiel: Uhrzeit wird nur bei Betrieb angezeigt. 1. Info i berühren bis in der Anzeige In 1 erscheint. 2. Mit Feld Plus + oder Minus - die Grundein stellung ändern. Mit Info i können Sie alle Einstellebenen durch gehen und mit Feld Plus + oder Minus - ändern.

  • Seite 37: Automatische Zeitbegrenzung

    Der Backofen kann jetzt nicht mehr eingestellt werden. Eine Einstellung kann nicht verändert werden. Achtung: Wird das Feld Hauptschalter @ berührt, ist die aktuelle Einstellung gelöscht. Die Kindersicherung bleibt aktiv. Feld ok solange berühren, bis das Symbol Sperre aufheben Schlüssel p in der Anzeige erlischt. Sie können den Backofen wieder bedienen.

  • Seite 38: Pflege Und Reinigung

    Pflege und Reinigung Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder Dampf strahler. Gerät außen Wischen Sie das Gerät mit Wasser und etwas Spülmittel ab. Trocknen Sie es mit einem weichen Tuch nach. Ungeeignet sind scharfe oder scheuernde Mittel. Wenn so ein Mittel auf die Vorderfront gelangt, wischen Sie es sofort mit Wasser ab.

  • Seite 39: Backofen

    Backofen Verwenden Sie keine harten Scheuerkissen und Putzschwämme. Backofenreiniger dürfen Sie nur auf den Emailflächen des Backofens benutzen. Zur leichteren Reinigung können Sie die Backofentür aushängen und den Grillheizkörper an der Backofendecke herunterklappen. Backofentür Achten Sie darauf, dass Sie nicht ins Scharnier aushängen greifen.

  • Seite 40: Grillheizkörper Herunterklappen

    Grillheizkörper Damit Sie die Backofendecke besser reinigen herunterklappen können, klappen Sie den Grillheizkörper herunter. Achtung, der Backofen muss kalt sein. Verbrennungsgefahr! Haltebügel am Klappgrill nach vorn ziehen und nach oben drücken, bis er hörbar einrastet. Dabei den Grillheizkörper halten und nach unten klappen.
  • Seite 41 Wichtige Hinweise Benutzen Sie nie scheuernde Reinigungsmittel. Sie verkratzen bzw. zerstören die hochporöse Schicht. Reinigen Sie die Rückwand nie mit Backofenreiniger. Gelangt versehentlich Backofenreiniger auf die Rückwand, entfernen Sie ihn sofort mit einem Schwamm und ausreichend Wasser. Backofenboden, Decke Verwenden Sie heiße Spüllauge oder Essigwasser. und Seitenwände reinigen Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am besten Backofenreiniger.

  • Seite 42: Selbstreinigende Decke Und Seitenwände

    Selbstreinigende Decke und Wenn Sie für Ihren Backofen nachträglich Selbst Seitenwände reinigende Bleche gekauft haben, müssen Sie die Grundeinstellung einmalig ändern. 1. Mit Pfeil abwärts ) oder aufwärts ( die Heizart Grundeinstellung ändern 3D Heißluft T wählen. 2. Mit Feld Minus - 85 ºC eingeben. 3.

  • Seite 43: Gestelle Reinigen

    Gestelle reinigen Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen. Aushängen der Gestelle: 1. Gestell vorne nach oben heben 2. und aushängen. 3. Danach das ganze Gestell nach vorne ziehen und herausnehmen. Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und Spülschwamm, oder mit einer Bürste. Einhängen der Gestelle: Gestell zuerst in die hintere Buchse einstecken, etwas nach hinten drücken...

  • Seite 44: Reinigung Der Glasscheiben

    Reinigung der Glasscheiben Sie können die Glasscheiben an der Backofentür zur besseren Reinigung abnehmen. Achten Sie beim Ausbauen der Innenscheiben darauf, dass Sie die Scheiben wieder in der gleichen Reihenfolge einbauen. Orientieren Sie sich an der jeweiligen Nummer, die auf der Scheibe steht. Ausbau 1.

  • Seite 45: Einbau

    oder 4. Die großen Klammern links und rechts auf schrauben und entfernen. (Bild C) Die mittlere Scheibe herausnehmen. 5. Die kleinen Klammern von der unteren Glasscheibe entfernen und die Scheibe schräg nach oben herausnehmen. (Bild C) Achten Sie darauf, dass auf beiden Scheiben links Einbau unten der Schriftzug Right above"...
  • Seite 46 Punkt 4. und 5. je nach Gerätetyp 4. Die kleinen Klammern links und rechts auf die untere Scheibe legen. (Bild F) 5. Die großen Klammern auf die kleinen Klammern setzen, ausrichten und festschrauben. (Bild F) oder 4. Die kleinen Klammern wieder an der unteren Glasscheibe aufstecken.

  • Seite 47: Wrasenfilter

    Wrasenfilter An der Backofendecke befindet sich ein Wrasenfilter. Fettpartikel in der Abluft werden damit gefiltert und die Gerüche reduziert. Der Filter muss von Zeit zu Zeit gereinigt werden. So gehen Sie vor 1. Mit einem Sechskantschlüssel (6 mm) den Filtertopf nach links drehen und abnehmen. Bild A. 2.

  • Seite 48: Eine Störung, Was Tun

    Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise. Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Das Gerät funktioniert nicht. Sicherung defekt. Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung für das Gerät in Ordnung ist.
  • Seite 49 Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe In der Anzeige erscheint Der Temperaturfühler ist Rufen Sie den Kundendienst. E01" oder E04". ausgefallen. In der Anzeige erscheint Falscher Netzanschluss. Sicherung im Sicherungskasten E02" ausschalten und das Gerät richtig anschließen lassen. In der Anzeige erscheint Die Elektronik ist überhitzt.

  • Seite 50: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln

    Backofenlampe an der Decke aus Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie wechseln ausgewechselt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen. So gehen Sie vor 1. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. 2.
  • Seite 51 4. Die Lampe herausdrehen und durch den gleichen Lampentyp ersetzen. (Bild B) Achten Sie beim Eindrehen der Lampe darauf, dass sie gerade eingedreht wird. 5. Glasabdeckung wieder anbringen. Achten Sie darauf, dass die Wölbung im Glas rechts ist. Das Glas oben einsetzen und unten fest andrücken.

  • Seite 52: Kundendienst

    Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun dendienst für Sie da. Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. E Nummer und Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben FD Nummer Sie bitte die E Nummer und FD Nummer des Gerätes...

  • Seite 53: Tabellen Und Tipps

    Tabellen und Tipps Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Sie können nachlesen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist, welches Zubehör Sie verwenden und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen viele Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung, und eine kleine Pannenhilfe, falls doch einmal etwas schief geht.
  • Seite 54 In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
  • Seite 55 Kuchen auf dem Blech Höhe Heizart Temperatur Backdauer, ºC Minuten Rühr oder Hefeteig mit Blech 170 190 20 30 trockenem Belag Blech + 150 170 35 45 Universalpfanne* Rühr oder Hefeteig mit Universalpfanne 170 190 40 50 saftigem Belag (Obst) Blech + 140 160 50 60...

  • Seite 56: Tipps Zum Backen

    Kleingebäck Höhe Heizart Temperatur Backdauer, ºC Minuten Plätzchen Blech 150 170 10 20 Blech + Universalpfanne** 130 150 25 35 2 Bleche* + 2+3+5 130 150 30 40 Universalpfanne*** Baiser Blech 80 100 100 150 Windbeutel Blech 210 230 30 40 Makronen Blech 110 130...
  • Seite 57 Der Kuchen ist in der Mitte hoch Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen aufgegangen und am Rand lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer. niedriger. Der Kuchen wird oben zu dunkel. Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.

  • Seite 58: Fleisch, Geflügel, Fisch

    Fleisch, Geflügel, Fisch Sie können jedes hitzebeständige Geschirr Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne. Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes. Heißes Glasgeschirr stellen Sie am besten auf einem trockenen Küchentuch ab. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen.
  • Seite 59 Fleisch Die Tabellen gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit des Fleisches abhängig. Fleisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Tempera Dauer, tur ºC, Minuten Grillstufe Rinderschmorbraten 1 kg 200 220 (z.
  • Seite 60 Geflügel Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen. Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefülltes, bratfertiges Geflügel. Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.

  • Seite 61: Tipps Zum Braten Und Grillen

    Tipps zum Braten und Grillen Für das Gewicht des Bratens ste Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächstniedrigeren hen keine Angaben in der Tabelle. Gewicht und verlängern Sie die Zeit. Wie können Sie feststellen, ob der Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) Braten fertig ist.

  • Seite 62: Tiefkühl Fertigprodukte

    Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer ºC, Grillstufe Minuten Toast bräunen 4 Stück Rost 12 Stück Toast überbacken 4 Stück Rost ** 7 10 12 Stück Der Auflauf darf nicht höher als 2 cm sein. ** Universalpfanne in Höhe 1 einschieben. Tiefkühl Fertigprodukte Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der...

  • Seite 63: Sanftgaren

    Sanftgaren Sanftgaren ist die ideale Garmethode für alle zarten Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saftig und gelingt butterzart. Ihr Vorteil: Sie haben viel Spielraum bei der Menüplanung, denn sanftgegartes Fleisch lässt sich problemlos warm halten. Geeignetes Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z.B.

  • Seite 64: Tipps Zum Sanftgaren

    Tabelle Für das Sanftgaren sind alle zarten Partien von Rind, Schwein, Kalb und Lamm geeignet. Anbrat und Nachgarzeiten richten sich nach der Stückgröße des Fleisches. Die Anbratzeiten gelten für das Einlegen in das heiße Fett. Gericht Anbraten auf der Nachgaren im Kochstelle (Minuten) Backofen (Minuten) Kleine Fleischstücke...

  • Seite 65: Besondere Gerichte

    Besondere Gerichte Mit diesem Herd können Sie Temperaturen von 20 bis 300 ºC einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Jogurt mit 40 ºC genau so gut, wie eine kross gebackene Pizza bei 300 ºC. Probieren Sie es einfach mal aus. Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer...

  • Seite 66: Auftauen

    Auftauen Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver packung. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel. Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur ºC Empfindliches Gefriergut Rost 20 ºC...

  • Seite 67: Einkochen

    Einkochen Vorbereiten Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Einliter Rundgläser. Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen. Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Ge müse.
  • Seite 68 Einkochen von Obst Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen Ab ständen Bläschen aufsteigen nach etwa 40 bis 50 Minuten schalten Sie den Hauptschalter @ aus. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme sollten Sie die Gläser aus dem Backofen nehmen. Bei längerem Abkühlen im Backofen könnten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten Obstes wird begünstigt.

  • Seite 69: Tipps Zum Energiesparen

    Tipps zum Energiesparen Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsanweisung so angegeben ist. Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. Mehrere Kuchen backen Sie am besten nachein ander.

  • Seite 70: Acrylamid In Lebensmitteln

    Acrylamid in Lebensmitteln Welche Speisen sind Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zube betroffen? reiteten Getreide und Kartoffelprodukten wie z.B. Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot, feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.

  • Seite 71: Prüfgerichte

    Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350 Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer ºC Minuten Spritzgebäck Blech 160 180 20 30 Blech + Universalpfanne** 140 160 30 40 2 Bleche* + 2+3+5...
  • Seite 72 Grillen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör Höhe Heizart Grillstufe Dauer Minuten Toast bräunen Rost (10 Min. vorheizen) Beefburger, 12 Stück* Rost 25 30 Nach C der Zeit wenden. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.

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