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3. GERÄTEBESCHREIBUNG
3.1 Die wichtigsten Merkmale
Ihres Kochfelds
• Die Kochfläche besteht aus zwei
Schichten Edelstahl mit einer
Aluminiumschicht dazwischen. Sie
verfügt über eine hohe
Wärmekapazität, welche einen
schnellen Temperaturabfall verhindert
(z. B. wenn Sie Fleisch aus dem
Kühlschrank zubereiten möchten).
• Jede Teppan Yaki Grill-Oberfläche ist
ein Unikat, da sie von Hand bearbeitet
und von Schleif-Spezialisten geschliffen
wird. Abweichungen im Schliff-Bild sind
normal und haben keine
Funktionseinschränkungen des
Kochfelds zur Folge. Je mehr der Grill
benutzt wird, desto wertvoller sieht er
aus.
• Die Nut an den Kanten:
– Reduziert die Temperatur an den
Anlageflächen, so dass die
Kochfläche in unterschiedliche
Küchen-Arbeitsplatten einbaubar
ist.
– Nimmt dank der Einbuchtung einen
Teil der Ausdehnung der erhitzten
Kochfläche auf.
3.2 Kochfeldanordnung
1
1
2
– Sammelt kleinere
Speiserückstände und
Flüssigkeiten, die nach dem Garen
einfach entfernt werden können.
• Durch den Thermostat mit ablesbarer
Temperatureinstellung wird die
erforderliche Temperatur konstant
gehalten. Dadurch wird ein Überhitzen
der Speisen vermieden und ein
fettarmes, nährstofferhaltendes Garen
ermöglicht.
• Die Speisen werden direkt auf der
Kochfläche mit oder ohne Fett erhitzt.
Es besteht auch die Möglichkeit, mit
Töpfen und Pfannen zu kochen.
• Die Grill-Oberfläche wird in ca. 4
Minuten auf eine Temperatur von 180
°C erhitzt. Die Temperatur der Grill-
Oberfläche verringert sich von 180 °C
auf 100 °C in ca. 25 Minuten und in ca.
60 Minuten auf 60 °C.
• Heizen Sie stets die Kochfläche vor
dem Garen vor.
Bräterzone
1
Bedienfeld
2
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