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Ober- und Unterhitze mit Gebläse (Umluftbeheizung)
Bei dieser Beheizungsart sind die Ober- und Unterhitze mit
Gebläse in Betrieb. Das Gebläse sorgt für gleichmäßiges Kreisen
der heißen Luft im Backofen.
Diese Beheizungsart ist zum Backen von jeder Art von
Gebäck, zum Abtauen von gefrorenen Lebensmitteln, zum
Dörren von Obst und Gemüse geeignet. Bevor Sie die
Speise in den vorgeheizten Backofen hineinlegen, warten
Sie, bis das Indikatorlämpchen zum ersten Mal ausgeht. Die
besten Backergebnisse erzielen Sie beim Backen auf einer
Einschubebene.
Der Backofen muss unbedingt vorgeheizt werden. Verwenden
Sie die 2. und 4.
Einschubebene (von unten). Die Backtemperaturen sind
niedriger als bei der klassischen Beheizungsart.
Unterhitze/Aqua Clean
Die Wärme wird nur vom Heizkörper abgegeben, das auf der
Unterseite des Backofens angebracht ist. Wählen Sie diese
Beheizungsart dann aus, wenn Sie die Unterseite des Backguts
stärker backen möchten (z.B. zum Backen von feuchtem
Backgut mit Obstbelag). Stellen Sie den Temperaturwahlknebel
auf die gewünschte Temperatur ein.
Sie können die Unterhitze auch zum Reinigen des Backofens
benützen. Einzelheiten bezüglich der Reinigung des Backofens
fi nden Sie im Kapitel „Reinigung und Pfl ege".
Oberhitze
Die Hitze gibt nur das an der Decke des Backofeninnenraumes
montierte Heizelement ab. Verwenden Sie diese Beheizungsart,
wenn Sie die Oberseite der Speisen besser backen/braten
möchten (z.B. zum nachträglichen Bräunen).
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