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Hotpoint Ariston KEC 645 D C Bedienungsanleitung Seite 23

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  • DEUTSCH, seite 40
C
ª
Mise en pression
Autocuisser
Grillade
Crepes
§
Réduction rapide (Sauce liquides)
Eau Frémissante (Pates, Riz, Légumes)
Lait
§
S
Réduction lente (Sauce épaisses)
S
¢
Cuisson au bain-marie
¢
£
Mijotage (Ragouts)
¡
Sauce chocolat
c
Friture
Ebullition
Saise et coloration
(Rotis, Steack, Escalope, Filets de poisson,
Oeufs au plat)
Cuisson Autocuiseur après chuchotement
Réchauffage des préparations
Maintien au chaud

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