Inhaltsverzeichnis
Werbung
Dampffunktion
Hinweise und Ratschläge zur
Dampffunktion
•
Das Gargut nicht zudecken ( Deckel usw.),
da dadurch verhindert würde, dass der
Dampf mit dem Gargut in Berührung
kommt.
•
Die Gerichte können direkt auf dem Rost
gebraten werden. Die Fettpfanne ist hierfür
als Fett-Auffanggefäß mit etwas Wasser
unterhalb des Rostes zu positionieren.
•
Die Fettpfanne fängt das sich beim
Garvorgang lösende Fett auf und das
Wasser verhindert, dass es verbrennt
und dabei schlechte Gerüche oder Rauch
entstehen.
•
Den Fettfilter bei Verwendung der
Dampffunktion immer einsetzen!
•
Tür während der Dampffunktion
geschlossen halten.
•
Anstatt im Wasserbad kann Tiefkühlost
auch im Dampf aufgetaut und erwärmt
werden. Das Gericht hierzu aus der
Verpackung nehmen und in ein hitze- und
dampfbeständiges Geschirr geben.
•
Falls Sie zur Kontrolle des Bratvorganges
die Backofentür öffnen möchten, muss die
Dampffunktion ausgeschaltet werden.
Auf einen möglichen Dampfaustritt ist zu
achten! Nach der Kontrolle die Backofentür
schließen und die Dampffunktion erneut
einschalten.
•
Eventuelle Kondensatbildung auf dem
Türglas, an den Wänden und auf dem
Boden des Backofens beeinträchtigt nicht
dessen Betrieb. Nach beendetem
Garvorgang das Kondensat trocknen.
Vorsicht beim Öffnen der
Backofentür, da unmittelbar
heißer Dampf ausströmt.
29
Werbung
Inhaltsverzeichnis
