Ariston FC 88 C.1 IX Gebrauchsanweisung Seite 42

dat minder vleessappen verloren gaan zodat het braad-
stuk mals blijft en minder aan gewicht verliest. De oven is
vooral bijzonder goed voor het stoven van vis, waarbij
slechts weinig kruiden en andere toevoegingen nodig zijn
zodat de vorm en smaak van de vis bewaard blijven. Van
de groenten zijn zeer geschikt voor stoven: savoyekool,
wortels, zucchini, aubergine, paprika, tomaten enz...
Dessert: uitstekend geschikt voor cakes die moeten rij-
zen. .
U kunt de heteluchtoven ook gebruiken voor het snel ont-
dooien van vlees, vis, brood, met een temperatuur van
80°C. Voor fijnere gerechten kunt u 60°C gebruiken.
Pizza oven
Positie thermostaatknop "C": tussen 40°C en 250°C.
Alle verwarmingselementen gaan om de beurt aan en de
ventilator gaat werken.
De pizza oven is vooral geschikt voor gerechten die een
hoge temperatuur nodig hebben, b.v. pizza en grote braad-
stukken. Gebruik één niveau per keer; indien u op meer
niveaus kookt moeten de gerechten op de helft van de
kooktijd onderling van plaats verwisseld worden.
Grill
Positie thermostaatknop "C": 50%, 75%, 100%.
Het middelste bovenelement gaat aan.
De hoge en rechtstreekse hitte bruint de oppervlakten van
het vlees onmiddelijk zodat er geen vocht verloren gaat
en de binnenkant mals blijft. Het bakken onder de grill is
vooral geschikt voor etenswaren die een hoge tempera-
tuur aan de buitenkant vereisen: biefstuk, entrecôte, filet,
hamburgers etc...
Houd de ovendeur half open.
U vindt een paar voorbeelden in de paragraaf "Praktische
kooktips".
N.B.: door aan de knop "C" te draaien ziet u op de display
3 verschillende energiepercentages die respectievelijk het
minimum niveau (50%), midden niveau (75%) en maxi-
mum miveau (100%) aangeven.
Au Gratin
Positie thermostaatknop "C": tussen 40°C en 200°C.
Het middelste bovenelement gaat aan zowel als de venti-
lator.
Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill
gecombineerd met de circulatie van de lucht in de oven.
Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo verme-
den en de warmte dringt gemakkelijker door naar de bin-
nenkant. Uitstekende resultaten worden bereikt voor vlees-
pennen met stukken vlees en groenten, worstjes,
varkenscoteletten, lamskarbonade, kip, gevogelte,
varkensfilet enz...
Houd gedurende het koken met de "Au Gratin" de
ovendeur dicht.
Ook voor vis is de Au Gratin onovertroffen:tandbaars,
tonijn, zwaardvis, gevulde inktvis enz...
Heteluchtfunctie
Positie thermostaatknop "C": tussen 40°C en 210°C.
Alleen het cirkelvormige verwarmingselement wordt
geactiveerd en de ventilator gaat werken zodat er een
"zachte" warmte ontstaat die geschikt is voor het bakken
van weinig vloeibaar gebak zoals zandgebak, jamtaart en
zoute koekjes. Het beste kunt u de 2de stand in de oven
gebruiken. Altijd eerst de oven voorverwarmen.
Systeem tegen aanbranden (slechts op enkele
modellen aanwezig)
Bij gebruik van het braadspit moet u weten dat de oven is
voorzien van een speciaal systeem dat de etenswaren
ook aan het einde van de kooktijd nog laat draaien: dit
vermijd dat de thermische inertie van de oven op een of
andere wijze de kwaliteit van de net gekookte etenswaren
negatief zou kunnen beinvloeden.
Aan het einde van de ingestelde tijdsduurs kunt u met
een druk op een willekeurige toets het geluidssignaal
afzetten zowel als het draaien van het spit.
Voor het beëindigen van deze fase "einde-kooktijd" kunt u
ook de knop "B" tegen de klok in draaien totdat op de
display het woord "OFF" verschijnt of wachten tot de oven
is afgekoeld.
43