Brot Schneiden Und Aufbewahren; Rezepte Für Je Ca. 1000 G Brot; Programm 1 Normal - Silvercrest SBB 850 B1 Bedienungsanleitung

Brot schneiden
und aufbewahren
Sie erzielen die besten Ergebnisse, wenn Sie das
frisch gebackene Brot vor dem Anschneiden auf
einen Rost legen und 15 bis 30 Minuten abkühlen
lassen. Benutzen Sie eine Brotschneidemaschine
oder ein Sägemesser zum Schneiden des Brotes.
Nicht verzehrtes Brot kann bei Raumtemperatur
bis zu drei Tagen in Frischhaltebeuteln oder Kunst-
stoff behältern aufbewahrt werden. Bei längeren
Aufbewahrungszeiten (bis 1 Monat) sollten Sie es
einfrieren.
Da selbstgebackenes Brot keine Konservierungs-
stoff e enthält, verdirbt es schneller als gewerblich
hergestelltes Brot.
Rezepte für
je ca. 1000 g Brot
HINWEIS
► Um ein besseres Backergebnis zu erhalten,
bereiten Sie den Teig mit einem Mixer zu.
Geben Sie anschließend den fertigen Teig
in die Backform. Stellen Sie mit der Taste
„Brotgewicht" das Gewicht 1000 g ein.
Wählen Sie den gewünschten Bräunungsgrad
Ihres Brotes. Beachten Sie, dass es sich bei
den Mengenangaben um Richtwerte handelt.
Es können geringe Schwankungen beim
Backergebnis auftreten.

Programm 1 Normal

Sonnenblumenbrot
▯ 300 ml lauwarme Milch
▯ 1 EL Butter
▯ 540 g Mehl Typ 550
▯ 5 EL Sonnenblumenkerne
▯ 1 TL Salz
▯ ½ TL Zucker
▯ 1 Päckchen Trockenhefe
│ DE │ AT │ CH
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Sauerteigbrot
▯ 50 g Sauerteig
▯ 350 ml Wasser
▯ 1,5 EL Butter
▯ 1,5 TL Salz
▯ 1 TL Zucker
▯ 180 g Mehl Type 997
▯ 360 g Mehl Type 1050
▯ 1 Päckchen Trockenhefe
Bauernbrot
▯ 300 ml Milch
▯ 1,5 TL Salz
▯ 2 Eier
▯ 1,5 EL Butter/Margarine
▯ 540 g Mehl Type 1050
▯ 1 EL Zucker
▯ 1 Päckchen Trockenhefe
Kartoff elbrot
▯ 300 ml Wasser/Milch
▯ 2 EL Butter
▯ 1 Ei
▯ 90 g zerdrückte, gekochte Kartoff eln
▯ 1 TL Salz
▯ 2 EL Zucker
▯ 540 g Mehl Typ 550
▯ 1 Päckchen Trockenhefe
Kräuterbrot
▯ 350 ml Buttermilch
▯ 1 TL Salz
▯ 1,5 EL Butter
▯ 1 EL Zucker
▯ 540 g Mehl Typ 550
▯ 4 EL feingehackte Petersilie
▯ ¾ Päckchen Trockenhefe
SBB 850 B1