Pra tische Bac - Brathinweise
ª
Schnellgaren
Schnellkochtopf
Grillen
¶
Crêpes
¶
§
Schnell eindicken (flüssige Soßen)
Kochendes Wasser (Nudeln, Reis, Gemüse)
Milch
§
S
Langsam eindicken (dickflüssige Soßen)
S
¢
Wasserbad
¢
£
Sehr sanft Garen
¡
Schokoladensoße
Fritieren
Kochen
Stark garen und bräunen
(Braten, Koteletts, Schnitzel, Fischfilets,
Spiegeleier)
Garen im Schnellkochtopf nach dem
Dampfaustritt
-{}-
Aufwärmen von Speisen
Warmhalten
DE
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