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REZEPTE FÜR AUTOKOCH-MENÜS
GRATINIERTES FISCHFILET (A1-1)
Fisch Esterhazy
Zutaten
0,5 kg
1,0 kg
1,5 kg
230 g
450 g
680 g
100 g
200 g
300 g
20 g
40 g
60 g
40 g
100 g
140 g
10 g
10 g
20 g
1 tbsp 1
1 / 2
tbsp 2 tbsp
50 g
100 g
150 g
50 g
100 g
150 g
AUFLÄUFE (A1-2)
Spinatauflauf
Zutaten
0,5 kg
1,0 kg
1,5 kg
150 g
300 g
450 g
15 g
30 g
45 g
150 g
300 g
450 g
35 g
75 g
110 g
50 g
100 g
150 g
1
2
3
40 g
75 g
115 g
AUFLÄUFE (A1-2)
Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Zutaten
0,5 kg
1,0 kg
1,5 kg
200 g
400 g
600 g
115 g
230 g
345 g
75 g
150 g
225 g
1
2
3
1 / 2
1
2
40 g
75 g
120 g
10 g
20 g
30 g
Fischfilet
Porree (in Ringe schneiden)
Zwiebel (feine Scheiben)
Möhre (gerieben)
Butter oder Margarine
Salz, Pfeffer und Muskat
Zitronensaft
Crème fraîche
Gouda (geriebenen)
Blattspinat (auftauen und
abgiessen)
Zwiebel (fein gehackt)
Salz, Pfeffer, Muskat
Kartoffeln (in Scheiben)
gekochter Schinken (gewürfelt)
Crème fraîche
Eier
geriebenen Käse
Paprikapulver
Kartoffeln (in Scheiben)
Zucchini (feine Scheiben)
Crème fraîche
Ei(er)
Zehen Knoblauch (zerdrückt)
Salz, Pfeffer
Gouda (geriebenen)
Sonnenblumenkerne
Paprikapulver
Zubereitung
1. Das Gemüse, die Butter und die Gewürze in
eine Schüssel mit Deckel geben und gründlich
vermischen. Abhängig vom Gewicht für 2-6
Minuten auf 900 W garen lassen.
2. Den Fisch waschen, abtrocknen, mit
Zitronensaft beträufeln und salzen.
3. Die Crème fraîche mit dem Gemüse mischen
und würzen.
4. Die Hälfte des Gemüses in eine Auflaufform
geben. Den Fisch darauf legen und mit dem
restlichen Gemüse bedecken.
5. Den Gouda darauf verteilen und die Form auf
den Drehteller stellen, mit AUTOKOCH-
PLUS-GRILL (A1-1) für "Gratiniertes
Fischfilet" garen.
6. Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen
lassen.
Zubereitung
1. Den Blattspinat mit der Zwiebel mischen und
mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2. Die Schüssel einfetten. Abwechselnd die
Kartoffelscheiben, die Schinkenwürfel und den
Spinat in die Auflaufform schichten. Die letzte
Lage sollte Spinat sein.
3. Die Eier mit dem Rahm verrühren, würzen
und über das Gemüse giessen.
4. Den Auflauf mit dem geriebenen Käse und
Paprika bestreuen.
5. Auf den Drehteller stellen, mit
AUTOKOCH-PLUS-GRILL (A1-2) für
"Aufläufe" garen.
6. Nach dem Garen 5 - 10 Minuten stehen
lassen.
Zubereitung
1. Die Auflaufform einfetten und abwechselnde
Lagen von Kartoffelscheiben und
Zucchinischeiben in die Schüssel geben.
2. Die Eier mit Crème fraîche mischen, mit
Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und
über das Gemüse giessen.
3. Den Auflauf mit dem geriebenen Gouda
und Paprika bestreuen.
4. Abschliessend den Auflauf mit
Sonnenblumenkernen bestreuen.
5. Auf den Drehteller stellen, mit
AUTOKOCH-PLUS-GRILL (A1-2) für
"Aufläufe" garen.
6. Nach dem Garen 5 - 10 Minuten stehen
lassen.
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