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GIGAMIX
TURBOMIXER
DE / Bedienungs und Wartungsanleitung

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Inhaltszusammenfassung für Dynamic GIGAMIX

  • Seite 1 GIGAMIX TURBOMIXER DE / Bedienungs und Wartungsanleitung...
  • Seite 2 BESCHREIBUNG GIGAMIX Spannknopf Feststellgriff Komplett Steuerkasten Mixerfuß, Tauchrohr aus rostfreiem, Lebensmittel geeigneten Edelstahl...
  • Seite 3 BESCHREIBUNG GIGAMIX TB012 – Schutzglocke TB0013 – Püriergerät TB014 – Rührbesen TB004 – Blender TB030 – Kesselabsaugung Original 02/08/2019 Date Rev Ver App Dessiné 02/08/2019 Matière : Tol Gén : Echelle : Vérifié Approuvé Fouet boule direct TB014 Code n°...
  • Seite 4 TECHNISCHE MERKMALE GIGAMIX Spannung • 230 V dreiphasig • 400 V dreiphasig + neutral • 230V einphasig Geschwindigkeit • TB001 – TB005 – TB008 – TB020 : 4 000 U/min. • TB002 – TB006 – TB009 – TB021 :  V1 : 800 U/min.
  • Seite 5 TECHNISCHE MERKMALE GIGAMIX _vente QTY. TB030 – Dimensionen der Kesselabsaugungs 9996 947.V 9986 9977 9389 089996 TB014 – Dimensionen des Rührbesen 089947.V 9389 0649 0639 089986 Original 02/08/2019 93861 Date Rev Ver App Dessin Tol Gén : Echelle : Matière : Vérifié...
  • Seite 6 UTILISATION Variable Geschwindigkeit Feste Geschwindigkeit Feste Geschwindigkeit 2 Adjustable speed 1 Fixed speed 1 Fixed speed 2         Drehzahlregulierung Speed control Geschwindigkeiten Von 2800 bis 4000 U/min 800 U/min 1600 U/min 800rpm 1600rpm Speeds From 2800 to 4000rpm...
  • Seite 7 Zubehör kann nur bei einer Geschwindigkeit von 800 oder 1600 U/min verwendet werden. in Profimixer für sehr große Mengen VERWENDUNG DER KESSELABSAUGUNG er Gigamix ist ein robuster, langlebiger Mixer. esselabsaugung ganz einfach am GIGAMIX omplett aus Edelstahl. Auf Gelenkrollen mit Blender...
  • Seite 8 Lebensmitteln zu verwenden; möchten Sie es anderweitig verwenden, setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung. BETRIEB POSITION A osition Gigamix zum Abmontieren der Glocke. n dieser Position blockiert die elektrische POSITION C Sicherung die Inbetriebnahme des Gerätes. um Verstauen.
  • Seite 9 Sie den Pfeil auf die gewünschte Einstellung aus. Durch ein Klicken wird NBETRIEBNAHME angezeigt, dass der Pfeil verriegelt. er Gigamix verfügt über einen Stecker, den man, mittels eines Schraubenziehers, umpolen kann. ür die VersionenTB001, TB005, TB008 und TB020 : Bitte die Drehrichtung des Messers ...
  • Seite 10 BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG – GIGAMIX STEUERKASTEN ABMONTIEREN DER ZUBEHÖRTEIL as Zubehörteil, von unten gesehen,mit dem  Demontagewerkzeug ( Art.-Nr: 9388) im Uhrzeigersinn drehen (s. Abbildung).       Demontagewerkzeug (Art-Nr. 9388) tellen Sie sicher, dass der Not-Aus-Schalter ...
  • Seite 11 BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG – GIGAMIX  ehen Sie für das andere Zubehör genauso vor.  Blender Pürierstab (TB004) (TB013)  eim Abnehmen der Glocke (TB012) und des Messers jegliche Rührbesen Vorsichtsmaßnahmen (TB014) treffen (einige Teile sind scharfkantig). uf diese Weise, lässt sich auch die Glocke...
  • Seite 12 BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG – GIGAMIX ie Kesselabsaugung um den BLENDER (TB004) ur Verriegelung des Schlauches, den Riegel legen. hochziehen.   ontieren Sie den Schlauch und die Pumpe in  umgekehrter Reihenfolge wie in 1 bis 5 ab. ie Kesselabsaugung mit Hilfe der Arretierung verriegeln.
  • Seite 13 BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG – GIGAMIX WARTUNG enn die Pistole mit heißen Zubereitungen benutzt wird, ist falls notwendig BEI JEDEM GEBRAUCH Wärmeschutz für die Hände en Zustand des Stromkabel prüfen. vorzusehen. Zerlegen Sie das Zubehör (siehe Abschnitt : ZERLEGEN DES ZUBEHÖRS ).
  • Seite 14 BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG – GIGAMIX Ü berprüfen Sie den Zustand der Teile und stellen Sie sicher, dass die Dichtungen und die O-Ringe (Codes 0639, 0662 und 0665) vorhanden sind. Überprüfen Sie die aktiven Teile des Zubehörs: • Messer (Art.9356) der Mixerglocke (9358) •...
  • Seite 15 BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG – GIGAMIX ELEKTRISCHER ANSCHLUSS GARANTIE uf unsere Geräte erhalten Sie ein Jahr Garantie, ieses Gerät wird mit Dreiphasenstrom mit oder ab Kaufdatum. ohne Nullleiter und mit Erdung versorgt. ir gewähren diese Garantie auf alle elektrischen ie Installation ist wie folgt zu schützen: und mechanischen Teile.
  • Seite 17 SCHALTPLAN OHNE DREHZAHLREGULIERUNG 230V TRI STROMVERSORGUNG 230 V DREIPHASIG ISOLIEREN SIE DIE DRÄHTE SCHWARZ WEISS DREIECKSKUPPLUNG...
  • Seite 18 SCHALTPLAN OHNE DREHZAHLREGULIERUNG 400V TRI +N STROMVERSORGUNG 400 V DREIPHASIG + NEUTRAL ISOLIEREN SIE DIE DRÄHTE BRAUN GRÜN STERNKUPPLUNG...
  • Seite 19 SCHALTPLAN MIT DREHZAHLREGULIERUNG 230V MONO SCHALTPLAN MIT DREHZAHLREGULIERUNG 230V MONO BRAUN BLAU SCHWARZ SCHWARZ GRAU SCHWARZ SCHWARZ SCHWARZ DREIECKSKUPPLUNG...
  • Seite 20 SCHALTPLAN MIT DREHZAHLREGULIERUNG 230V TRI SCHALTPLAN MIT DREHZAHLREGULIERUNG 230V TRI SCHWARZ SCHWARZ SCHWARZ SCHWARZ SCHWARZ SCHWARZ DREIECKSKUPPLUNG...
  • Seite 21 SCHALTPLAN MIT DREHZAHLREGULIERUNG 400V TRI + N SCHALTPLAN MIT DREHZAHLREGULIERUNG 400V TRI + N BRAUN BLAU SCHWARZ SCHWARZ SCHWARZ SCHWARZ GRAU SCHWARZ SCHWARZ STERNKUPPLUNG...
  • Seite 22 EXPLOSIONSZEICHNUNG - STÜCKLISTE FAHRGESTELL STANDARD BEZEICHNUNG 0793 ABNEHMBARER FESTSTELLGRIFF 079916 SPANNKNOPF 07998 ABDECKUNG 089953.V UNTERLEGSSCHEIBE 50X12 9346 9350 FUß OHNE GLOCKE 9352 ARRETIERUNGSBLOCK 9353 RAD OHNE BREMSE + SCHRAUBE 9354 RAD MIT BREMSE + SCHRAUBE 9355 GESTELL + DEICHSELAUFLAGE...
  • Seite 23 EXPLOSIONSZEICHNUNG - STÜCKLISTE 9352 - ARRETIERUNGSBLOCK BEZEICHNUNG 0773 GEWINDESTIFT M8x30 089916 ISOLATIONSFOLIE 089927 ZWISCHENPLATTE 089932 DEICHSELPLATTE 9373 MIKROSCHALTEN + SCHRAUBEN 9374 ARRETIERUNGSBLOCK + EXZENTER + NOCKENSCHEIBE + BREMSNOCKENWELLE 9352 9374 9374 - ARRETIERUNGSBLOCK + EXZENTER + NOCKENSCHEIBE + BREMSNOCKENWELLE BEZEICHNUNG 0788 O-RING FÜR ARRETIERUNGSWELLE 0789...
  • Seite 24 EXPLOSIONSZEICHNUNG - STÜCKLISTE 9346 - ARM BEZEICHNUNG 0625 ANTIREBSRIEMEN 0786 VORDERE ABDECKUNG AUSLEGER GIGAMIX 0786P HINTERE ABDECKUNG AUSLEGER GIGAMIX 079978 SCHRAUBE M4X40 (X2) 089914 DEICHSELAUFLAGE 089915 GRIFFSCHALE MIT LOCH 089931 LÜFTERRADGEHÄUSE MOTOR 9077 GRIFF 9078 SCHRAUBEN 9362 GROßE KEILRIEMENSCHEIBE MIT LAGERUNG...
  • Seite 25 ANSCHLUSSLEISTE 9394 DRUCKSCHALTER AUS 9395 NOTSCHALTER 9396 KONTROLLEUCHTE 9397 DRUCKSCHALTER AN 9399 GEHÄUSE 93991 THERMORELAIS 93992 GIGAMIX TASTERPLATINE 93993 KABEL DREIPHASIG (5M) 93993.1 DREIHASIG OHNE NEUTRAL (5M) 93993.2 KABEL EINPHASIG 220-240V 93994 NEUE TASTERPLATINE ETIQ0023 GIGAMIX FRONTETIKETT ETIQ0052 GIGAMIX VERWENDUNGSETIKETT...
  • Seite 26 EXPLOSIONSZEICHNUNG - STÜCKLISTE 9350 - FUSS OHNE GLOCKE BEZEICHNUNG 9050 0621 LAGER 0633 LAGER 0772 SICHERUNG (2) 0792 SICHERUNGSRING 079911 CLIP 9360 LAGER, ROHR, BUCHSE 9361 GETRIEBESTANGE BEZEICHNUNG 9330 ZERLEGBARER OBERER FUSS 9333 ZERLEGBARER UNTERER FUSS TB012 MIXGLOCKE 9330 Für TB008 et TB009. 9333 TB012...
  • Seite 27 EXPLOSIONSZEICHNUNG - STÜCKLISTE 9330 9330 - ZERLEGBARER OBERFUSS BEZEICHNUNG 0633 LAGER 0792 SICHERUNGSRING 079911 CLIP 9331 LAGER, ROHR, BUCHSE 9332 GETRIEBESTANGE 9333 9333 - ZERLEGBARER UNTERER FUSS BEZEICHNUNG 0633 LAGER 0639 DICHTUNG 0791 SICHERUNGSRING 079911 CLIP 9334 GETRIEBESTANGE 9335 LAGER, ROHR, BUCHSE...
  • Seite 28 LAGER 0662 DICHTUNGRING 0790 SICHERUNG 089912 GLEITLAGER MIT GLOCKENARRETIERUNG 089926 BEFESTIGUNGSSCHEIBE MIT O-RING 1485 DEMONTAGEWERKZEUG FÜR GIGAMIX-WERKZEUG 9302 SCHUTZKAPPE 9349 DICHTUNGSKIT (DICHTUNGEN + LAGER + SCHRAUBE + SPRENGING) 9356 MESSER GIGAMIX 9357 MESSERTRÄGER + RADLAGER + KUPPLUNG + SICHERUNGSRING 9358...
  • Seite 29 GLEITLAGER MIT GLOCKENARRETIERUNG Code_Achat Code_vente 08999944 PÜRIERGERÄTE PROPELLER 08999945 08999945 1485 08999945 GLOCKE 08999944 08999944 9357 1485 DEMONTAGEWERKZEUG FÜR GIGAMIX-WERKZEUG ouplement + circlip 9357 9302 SCHUTZKAPPE 08994V 08994V 089947.V 089947.V MESSERTRÄGER + RADLAGER + KUPPLUNG + 9357 0649 SICHERUNGSRING 0790...
  • Seite 30 EXPLOSIONSZEICHNUNG - STÜCKLISTE TB004 - TURBO-BLENDER BEZEICHNUNG 0639 O-RING 42 X 2,5 0649 KUGELLAGER 0665 WASSERDICHTER RING 0790 DICHTRING 079977 ELASTISCHER RING 08999920 EMULGIERWERKZEUG BLENDER 08999921 GLOCKE BLENDER 1485 KIT ZUR DEMONTAGE DES ZUBEHÖRS 9302 SCHUTZKAPPE 9348 KIT DICHTUNGEN 9357 WELLE MESSERHALTER, KUGELLAGER, KUPPLUNG, DICHTRING 9357 089947.V...
  • Seite 31 STECKER 3/4 08999937 NOCKENVERBINDUNG MIT GENUTETEM SCHAFT 08999939 GEWINDEVERBINDUNG MIT GENUTETEM SCHAFT 3/4 08999940 ZAHNSTANGEN-SCHLAUCHKLEMME AUS EDELSTAHL 25-32 08999941 ABSAUGPISTOLE 9347 PUMPENRIEGEL + SCHEIBE + FLÜGELMUTTER TB040 PISTOLE GIGAMIX TB045 ROHR DN19 TB047 SCHLAUCH MIT 2 NOCKENKUPPLUNGEN (2.5M) TB030 TB040...
  • Seite 32 EXPLOSIONSZEICHNUNG - STÜCKLISTE TB014 - ZUBEHÖR RÜHRBESEN BEZEICHNUNG 0639 DICHTUNG 0649 LAGER 0665 DICHTUNGRING 0790 SICHERUNG 079977 SICHERUNGSRING 089947.V KUPPLUNG 089986 MÄNNLICHES GEHÄUSE 089996 WELLEN 93861 RÜHRBESEN 9389 FUß 9389 089996 089947.V 9389 0649 0639 089986 93861 Matièr 0649 0790 079977 0665...
  • Seite 33 • Stadt • Postleitzahl • Telefon DYNAMIC FRANCE S.A.S. Stempel des Verkäufers S.A.S. au capital de 216.780 Euros - RCS 416 450 435 - La Roche-sur-Yon 518 rue Léo Baekeland – B.P.57 85290 Mortagne-sur-Sèvre Cedex - FRANCE Tél. +33 (0)2 51 63 02 72 Fax : +33 (0)2 51 63 02 73 E-mail : contact@dynamicmixers.com...