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Gargut
Biskuitrolle
(500 g)
Baiser (400 g)
Baiser (400 +
400 g)
Baiser (400 +
400 + 400 g)
Streuselku-
chen (1500 g)
Biskuit (600 g)
Butterkuchen
(600 + 600 g)
1) Wenn der Kuchen auf Einschubebene 4 fertig ist, herausnehmen, den Kuchen von
Ebene 1 dort hinstellen und nochmals 10 Minuten backen.
2) Lassen Sie den Kuchen nach dem Abschalten noch 7 Minuten im Backofen.
3) Stellen Sie eine Vorheiztemperatur von 250 °C ein.
11.6 Heißluft
Gargut
Feingebäck
(250 g)
Feingebäck
(250 + 250 g)
Feingebäck
(250 + 250 +
250 g)
Flacher Ku-
chen (1000 g)
Blechtyp und
Vorheizzeit
Einschubebe-
ne
Emailliertes
Blech auf
Ebene 3
Emailliertes
Blech auf
Ebene 2
Emailliertes
Blech auf
Ebene 1 und
3
Emailliertes
Blech auf
Ebene 1, 2
1)
und 4
Emailliertes
Blech auf
Ebene 3
Emailliertes
Blech auf
Ebene 2
Emailliertes
Blech auf
Ebene 1 und
3
Blechtyp und Ein-
schubebene
Emailliertes Blech,
Einschubebene 3
Emailliertes Blech,
Einschubebene 1 und
3
Emailliertes Blech,
Einschubebene 1, 2
und 4
Emailliertes Blech,
Einschubebene 2
Temperatur
(Minuten)
10
150 - 160
-
110 - 120
-
110 - 120
-
115 - 125
-
160 - 170
10
150 - 160
10
160 - 170
Vorheiz-
Tempera-
zeit (Mi-
nuten)
10
150 - 160
10
140 - 150
10
150 - 160
10
150 - 160
Garzeit/Back-
zeit (Minu-
(°C)
ten)
15 - 25
30 - 40
45 - 55
55 - 65
25 - 35
25 - 35
25 - 35
Garzeit/
tur
Backzeit (Mi-
(°C)
nuten)
20 - 30
25 - 30
30 - 35
30 - 40
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