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Funktionsweise der Induktion
Bequem
Die elektronische Regelung kann präzise und einfach eingestellt werden. Mit der niedrigsten Koch-
stufe können Sie z. B. direkt im Topf Schokolade schmelzen oder Zutaten zubereiten, die Sie norma-
lerweise im Wasserbad erhitzen würden.
Schnell
Dank der hohen Leistungsstufen des Induktionskochfelds ist das Kochen von Speisen im Handum-
drehen erledigt.
Sauber
Das Kochfeld ist leicht zu reinigen. Da die Kochzonen nicht heißer werden als die Pfannen, ist es
unwahrscheinlich, dass ausgelaufenes Essen in das Glas einbrennt.
Sicher
Die Hitze wird im Topf selbst erzeugt. Die Glasplatte wird nicht heißer als der Topf. Hierdurch bleibt
die Kochzone bedeutend kühler im Vergleich zur Kochzone eines Cerankochfeldes.
Nachdem ein Topf von der Kochzone genommen wurde, kühlt sich diese schnell ab.
Kapazitätsverteilung der Kochzonen
Je nach Kochfeldmodell können sich die Kochzonen gegenseitig beeinflussen. Beim gleichzeitigen
Einschalten mehrerer Kochzonen wird die verfügbare Kapazität automatisch zwischen diesen auf-
geteilt.
Wenn die maximale Kapazität der Kombination von Kochstufen während der Einstellung erreicht ist,
werden eine oder mehrere Zonen zu diesem Zeitpunkt automatisch auf die höchstmögliche Einstellung
reduziert. Dies wird durch das Blinken des entsprechenden Steuerelements angezeigt.
Die Spule (1) im Kochfeld (2) erzeugt ein magnetisches Feld (3).
Wenn ein Topf mit eisernem Boden (4) auf die Spule gestellt wird, ent-
steht im Topfboden ein Induktionsstrom.
Verwendung
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