Inhaltsverzeichnis
Werbung
Teigwaren, Reis, Getreideprodukte
Speise
Reis, weiß
Reis, braun
Risotto
Teigwaren
Vollkorn-Teigwaren
Hirse
Gnocchi
Knödeln
Tortellini
Couscous
Ravioli
Süßspeisen
Speise
Schokolade
schmelzen*
Gelatine auflösen*
Milchreis
Hefeteig
Karamellcreme
* Behälter mit Deckel oder Folie zudecken
Eierspeisen
Speise
weichgekochte Eier
hartgekochte Eier
Pochierte Eier
Rührei
Omelette mit Speck
60
Gewicht
Verhältnis
(g)
Lebens-
mittel:Flüs-
sigkeit
200
1:2
200
1:2
Rezept
1:2
200
1:2
200
1:2
250
1:1
500
/
500
/
500
/
500
1:1
500
/
Gewicht
Verhältnis
(g)
Lebens-
mittel:Flüs-
sigkeit
200
/
1 Packung
/
Rezept
1:4
Rezept
/
Rezept
/
Gewicht (g)
Einschubebe-
ne (von unten)
200
200
200
200
Rezept
Einschube-
Temperatur
bene (von
unten)
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Einschube-
Temperatur
bene (von
unten)
2
2
2
2
2
Temperatur
(°C)
2
100
2
100
2
100
2
100
2
100
Zuberei-
(°C)
tungszeit
(Min.)
100
25-35
100
55-65
100
30-40
100
15-25
100
15-25
100
25-35
100
15-25
100
15-25
100
20-30
100
15-20
100
15-20
Zuberei-
(°C)
tungszeit
(Min.)
50
20-30
50
15-20
100
30-40
40
25-35
100
40-50
Zubereitungs-
zeit (Min.)
10-15
15-20
13-17
10-15
15-20
Werbung
Inhaltsverzeichnis
