Falcon Professional + 90 Gebrauchsanleitung Seite 4

Nederland
Dek de rekken, de bekleding en het bovenpaneel

van de oven niet af met aluminiumfolie.
Verwarm in geen geval ongeopende

voedselverpakkingen. De drukopbouw kan de
verpakking doen stukbarsten, hetgeen letsel kan
veroorzaken.
Gebruik geen onstabiele steelpannen. Laat de steel

nooit aan de voorkant van de kookplaat uitsteken.
Laat de kookplaat nooit zonder toezicht aanstaan

op een hoge temperatuur. Overkokende pannen
kunnen rook veroorzaken en gemorst vet kan vlam
vatten. Gebruik een frituurthermometer, indien
mogelijk, om te voorkomen dat het vet boven het
rookpunt wordt verhit.
Laat frituurpannen nooit zonder toezicht aanstaan.

Verwarm vet altijd langzaam en onder toezicht.
Frituurpannen dienen slechts voor een derde vol vet
te zitten. Indien u te veel vet in de pan doet, kan de
pan overstromen wanneer u er eten bij doet. Indien
u verschillende soorten olie of vet combineert bij het
frituren, dient u de olie te vermengen voordat u het
verhit, of, in het geval van vet, terwijl het smelt.
Het voedsel dat u gaat frituren dient zo droog mogelijk te
zijn. De rijp op diepvriesproducten of het vocht op verse
voedselproducten kunnen het hete vet doen bruisen
en overstromen. Wanneer u op hoge of gemiddelde
temperaturen frituurt, dient u het vet goed in de gaten te
houden zodat het niet overstroomt of oververhit. Probeer
nooit om pannen met heet vet te verplaatsen, vooral geen
frituurpannen. Wacht tot het vet is afgekoeld.
U mag de bovenkant van het rookkanaal (de sleuf aan de
achterkant van het fornuis) niet gebruiken om borden of
schalen op te warmen, theedoeken te drogen of boter zacht
te maken.
Probeer vetbranden niet met water te doven

en pak brandende pannen nooit op. Draai de
bedieningsknoppen uit en doof de vlammen door
de pan volledig af te dekken met een deksel van
de juiste maat of met een bakplaat. Gebruik een
universeel poeder- of schuimblusapparaat, indien
beschikbaar.
Pas op dat er geen water bij het fornuis naar binnen sijpelt.
Alleen schalen van bepaalde soorten glas, glaskeramiek,
aardewerk en andere verglaasde schalen of kommen zijn
geschikt voor gebruik op de kookplaat; andere soorten kunnen
breken als gevolg van de plotselinge temperatuurverandering.
Dit fornuis is zwaar, wees voorzichtig bij het

verplaatsen.
Reiniging
Omwille van de hygiëne en de veiligheid dient het fornuis
te allen tijde schoon te worden gehouden, aangezien vet en
andere resten vlam kunnen vatten.
Maak uitsluitend de in deze handleiding vermelde
onderdelen schoon.
Wees voorzichtig bij het schoonmaken. Indien u een natte
spons of doek gebruikt om gemorste resten van een heet
oppervlak af te vegen, dient u op te passen dat u zich niet
aan de stoom brandt. Sommige schoonmaakmiddelen
veroorzaken schadelijke dampen wanneer ze met hete
oppervlakken in aanraking komen.
2