Einstelltabelle - Bosch PKY475FB1E/01 Gebrauchsanleitung

Einstelltabelle

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und
gelten für ein vorgeheiztes Gerät. Die Werte können je
nach Art und Menge des Bratgutes variieren.
Fleisch/Geflügel
Bratgut Temperatur
Rindersteak, medium anbraten 230 - 240 °C
fortbraten 180 °C
Schweinenackensteak, 210 - 220 °C
ohne Knochen
Schweinemedaillons 170 - 180 °C
Schnitzel, Schwein oder 190 - 200 °C
Kalb, paniert
Putensteak 210 - 220 °C
Hähnchenbrustfilet 180 - 190 °C
Fleischstreifen/Geschnet- 200 - 210 °C
zeltes, Rind oder
Schwein, mariniert
Putenbruststreifen 180 - 190 °C
Hackfleisch 230 - 240 °C
Hamburger 180 - 190 °C
Fisch
Bratgut Temperatur
Fischfilet 190 - 200 °C
Lachssteak 170 - 180 °C
Thunfischsteak 190 - 200 °C
Garnelen 210 - 220 °C
Gemüse
Bratgut Temperatur
Karotten, gestiftelt 190 - 200 °C
Paprikastreifen 200 - 210 °C
Auberginen, in Scheiben 200 - 210 °C
Zucchini, in Scheiben 190 - 200 °C
Zwiebelringe 190 - 210 °C
Champignons, in Schei- 230 - 240 °C
ben
Kartoffeln, gekocht, in 210 - 220 °C
Scheiben
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Das Bratgut erst auflegen, wenn die Vorheizzeit
verstrichen ist.
Garzeit Menge/Dicke
2 - 3 Min. je Seite ca. 2 cm
5 - 7 Min.
15 - 20 Min. ca. 2 cm
13 - 17 Min. max. 2 cm
10 - 13 Min. 0,5 - 1 cm
8 - 15 Min. 1 - 1,5 cm
15 - 20 Min. 2,5 - 3 cm
8 - 10 Min. 600 - 700 g
7 - 9 Min. 600 - 700 g
9 - 11 Min. ca. 600 g
13 - 16 Min. max. 1 cm
Garzeit Menge/Dicke
7 - 10 Min. ca. 2 cm
18 - 20 Min. ca. 3 cm
18 - 20 Min. ca. 3 cm
8 - 10 Min. à 30 g
Garzeit Menge/Dicke
6 - 8 Min. ca. 500 g
4 - 6 Min. ca. 500 g
6 - 8 Min. ca. 500 g
6 - 8 Min. ca. 500 g
5 - 7 Min. ca. 500 g
10 - 12 Min. ca. 500 g
10 - 12 Min. ca. 500 g
Gerät bedienen
Information
z. B. Entrecôte, Filetsteak, Rumps-
teak. Das Steak ist medium, wenn
Fleischsaft austritt.
Fest auf die Platte andrücken, mehr-
mals wenden.
Ausreichend Öl verwenden, damit die
Panade nicht austrocknet und ver-
brennt.
Die Fleisch- / Geflügelstreifen gut ver-
teilen, sie sollten sich nicht berühren.
Die Fleisch- / Geflügelstreifen gut ver-
teilen, sie sollten sich nicht berühren.
Information
zum Braten geeignete Fischsorten
verwenden, z.B. Lachs, Thunfisch,
Seeteufel, Barsch, Zander. Damit die
Fischfilets weniger stark haften, kön-
nen Sie vor dem Braten in Mehl
gewälzt werden. Beginnen Sie mit
dem Braten auf der Hautseite und
wenden Sie nach Möglichkeit nur ein-
mal.
Information
Auberginen vor dem Braten salzen,
30 Minuten stehen lassen und
abtrocknen.
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