La Sommeliere LS36BLACK Benutzerhandbuch Seite 72

7. LADEN
De opgegeven capaciteit wordt gemeten volgens de EN62552-norm. Deze norm wordt
berekend met 75cl traditionele flessen van het type Bordeaux. Elk ander type flesformaat en
de toevoeging van planken zullen de opslagcapaciteit aanzienlijk verminderen. De maximale
capaciteit wordt berekend met een bepaald aantal planken die variëren naargelang de
modellen.
Types flessen:
We zien hier 4 soorten flessen van 75 cl, bourgogneflessen en bordelaises, in verschillende
groottes. Er bestaan talrijke andere inhouden en vormen. U merkt de rangschikking
verschillen naargelang van de hoogte van de flessen, de diameters en de methode om ze
kruiselings neer te leggen.
Als u bijvoorbeeld een wijnkast uitsluitend met bourgogneflessen vult, zult u merken dat u
ongeveer 30 % onder de op basis van bordeauxflessen berekende aanvankelijke
hoeveelheid zit.
Methodes om flessen kruiselings neer te leggen:
Kop aan staart, hals tegen hals:
Let goed op het verschil in diepte!
Kop aan staart, hals tussen buiken:
Voorbeelden van serveeremperaturen
In acht te nemen bij uw degustaties om te voorkomen dat u aan de rijke aroma's van uw
wijnen voorbijgaat! Meningen verschillen, de omgevingstemperatuur ook, maar velen zijn het
eens over het volgende:
Bordeauxwijnen van de beste cru's – rood
Bourgognewijnen van de beste cru's – rood
71
16 – 17 °C
15 – 16 °C