Dampf-Funktion - Atag SX4511D Gebrauchsanweisung

VERWENDUNG
Funktion Beschreibung
Auftauen
• Bei dieser Funktion zirkuliert die Luft mithilfe des
Lüfters. Die Luft wird auf eine Temperatur von
30 °C erwärmt.
• Verwenden Sie diese Funktion zum Auftauen
tiefgekühlter Lebensmittel.
Programme und Favoriten
• „Programme": zum Backen und Braten.
Wählen Sie eine Speise aus der Liste der
vorprogrammierten Speisen.
• Favoriten: Wählen Sie Ihre eigenen gespeicherten
Rezepte aus.
Erwärmen
• Tellererwärmung
• Warm halten

Dampf-Funktion

Dampfgaren
Das Dampfgaren stellt eine gesunde und natürliche Art des Zubereitens dar,
denn Aussehen und Geschmack der Speise bleiben erhalten. Bei dieser
Garmethode werden keine Gerüche freigesetzt. Sie müssen kein Salz oder
zusätzliche Gewürze ins Wasser des Behälters geben.
Hinweis: Das Wassersystem entleert sich jedes Mal, wenn die Dampf-
Funktion beendet ist. Dieser Vorgang ist hörbar und gehört zum normalen
Betrieb des Dampfofens.
Vorteile des Dampfgarens
• Das Dampfgaren (Dämpfen, Kochen, Braten) beginnt, bevor die
Temperatur im Ofenraum 100 °C erreicht.
• Das langsame Garen (Dämpfen, Kochen, Braten) ist auch bei niedrigeren
Temperaturen möglich. Es ist gesund – Vitamine und Mineralien bleiben erhal-
ten, da sich nur ein kleiner Teil davon im heißen Dampf der Speise auflöst.
• Sie müssen während des Dampfgarens kein zusätzliches Fett oder Öl
hinzufügen.
• Der Dampf erhält den Geschmack der Speise.
• Der Dampf verteilt nicht den Geruch oder den Geschmack – daher können
das Fleisch oder der Fisch zusammen mit dem Gemüse gegart werden.
• Der Dampf ist auch zum Blanchieren, Auftauen und Aufwärmen geeignet
oder zum Warmhalten der Speise.
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