Siemens CS736G1 1 Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 9

Symbol Heizart
Heißluft Sanft
Ober-/Unterhitze
Sanft
Umluftgrillen
Grill, große Fläche
Grill, kleine Fläche
Pizzastufe
coolStart-Funktion
Sanftgaren
Unterhitze
Warmhalten
Geschirr vorwärmen
Dampfheizarten
Hier finden Sie eine Übersicht über die Dampfheizarten und deren Verwendung.
Symbol Dampfheizart
Auftauen
Regenerieren
fullSteam Plus
Teig gehen lassen
Temperaturbe- Verwendung und Funktionsweise
reich
Mögliche Zusatzfunktionen
125 - 250 °C Ausgewählte Speisen ohne Vorheizen auf einer Ebene schonend
garen.
Der Ventilator verteilt die Hitze des Ringheizkörpers in der Rück-
wand gleichmäßig im Garraum. Das Gargut wird phasenweise
mit Restwärme zubereitet.
Während des Garens die Gerätetür geschlossen halten.
Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im Um-
luftmodus und der Energie-Effizienzklasse verwendet.
150 - 250 °C Ausgewählte Speisen schonend garen.
Die Hitze kommt von oben und unten.
Diese Heizart wird zur Ermittlung des Energieverbrauchs im kon-
ventionellen Modus verwendet.
30 - 250 °C Geflügel, ganze Fische oder größere Fleischstücke braten.
Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd
ein und aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um die Speise.
Grillstufen: Flaches Grillgut grillen, wie Steaks, Würstchen oder Toast. Spei-
1 = schwach sen gratinieren.
2 = mittel Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
3 = stark
Grillstufen: Kleine Mengen grillen, wie Steak, Würstchen oder Toast. Kleine
1 = schwach Mengen gratinieren.
2 = mittel Die mittlere Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
3 = stark
30 - 250 °C Pizza oder Speisen zubereiten, die viel Wärme von unten benöti-
gen.
Der untere Heizkörper und der Ringheizkörper in der Rückwand
heizen.
30 - 250 °C Für eine schnelle Zubereitung von Tiefkühlprodukten ohne Vor-
heizen. Die Temperatur richtet sich nach den Herstellerangaben.
Die höchste Temperatur verwenden, die auf der Verpackung an-
gegeben ist.
70 - 120 °C Angebratene, zarte Fleischstücke in offenem Geschirr schonend
und langsam garen.
Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben
und unten.
30 - 250 °C Speisen nachbacken oder im Wasserbad garen.
Die Hitze kommt von unten.
50 - 100 °C Gegarte Speisen warmhalten.
30 - 90 °C Geschirr vorwärmen.
Temperaturbe- Verwendung und Funktionsweise
reich
Mögliche Zusatzfunktionen
30 - 60 °C Gefrorene Speisen schonend auftauen.
80 - 180 °C Tellergerichte und Backwaren schonend wieder erwärmen.
Durch den zugeführten Dampf trocknen die Speisen nicht aus.
30 - 120 °C Schonendes Dämpfen von Gemüse, Fleisch, Fisch und Getreide.
Obst entsaften. Lebensmittel blanchieren.
Um die Garzeit zu reduzieren, können robustere Lebensmittel bei
über 100 °C gedämpft werden.
30 - 50 °C Hefeteig gehen lassen.
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Die
Teigoberfläche trocknet nicht aus.
Betriebsarten de
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