Weber 57882 Benutzerhandbuch Seite 26

SYSTÈME DE CUISSON
La conception de votre barbecue à charbon
Weber est le fruit d'intenses réflexions. Nous
®
concevons nos barbecues de façon à ce que vous
n'ayez jamais à vous soucier des poussées de
flamme, des aliments brûlés ou encore chauds à
certains endroits et froids à d'autres. Attendez-
vous à l'excellence en matière de rendement, de
contrôle et de résultats à chaque utilisation.
Cuve et couvercle
A
Chaque barbecue à charbon de bois Weber
se compose d'une cuve et d'un couvercle en
acier émaillé de porcelaine cuit au four. Il
s'agit là d'un point important qui marque la
fin de l'écaillage. La surface réfléchissante
permet la cuisson par convection, afin que
la chaleur rayonne autour des aliments tout
comme le ferait un four de cuisine, pour vous
offrir une cuisson homogène.
Clapets et orifices d'aération
B
L'air est un facteur important dans la
cuisson au charbon de bois. Plus vous
faites entrer d'air dans le barbecue,
plus la chaleur du feu et la fréquence de
réapprovisionnement augmentent (jusqu'à
un certain point). Par conséquent, pour
réduire le réapprovisionnement, maintenez
autant que possible le couvercle fermé. Les
clapets d'aération de la cuve situés en bas
du barbecue doivent être laissés ouverts à
chaque utilisation. Toutefois, pour ralentir le
taux de combustion de votre feu, fermez le
clapet du couvercle à moitié.
Grille de cuisson
C
Composée d'acier plaqué à haute résistance,
la grille de cuisson offre un vaste espace pour
préparer tous vos repas favoris.
Grille à charbon
D
La grille à charbon est conçue pour résister
à la chaleur de tout type de feu de charbon.
Construite en acier robuste, cette grille
résiste aux déformations et aux brûlures. En
outre, elle vous offre suffisamment d'espace
pour une cuisson directe ou indirecte, avec la
souplesse nécessaire pour cuire comme vous
le souhaitez.
Système de nettoyage
E
One-Touch
™
Le système de nettoyage One-Touch
libère des tracas liés au nettoyage. Lorsque
vous déplacez la poignée d'avant en arrière,
les trois pales situées dans la cuve déplacent
les cendres du fond du barbecue vers le
réceptacle à cendres. Ces mêmes orifices font
office de clapets d'aérations de la cuve, pour
aider à alimenter le feu en oxygène ou pour
vous permettre de l'éteindre facilement.
26
®
vous
™
A
A
E
B
B
C
D