Moulinex Wizzo QA317510 Bedienungsanleitung Seite 21

1 - MISTURAR / AMASSAR /BATER / EMULSIONAR / BATER
COM O BATEDOR DE CLARAS
ACESSÓRIOS UTILIZADOS:
– Taça (b1)
– Tampa (b2)
– Gancho para massa pesada (c1) ou batedor para massa leve (c2) ou batedor de claras (c3)
1.1 MONTAGEM DOS ACESSÓRIOS (ESQUEMA 1):
• Gire o botão (a3) para desbloquear a cabeça multifunções (a4) e levante até ao fim.
• Fixe a taça (b1) (para a esquerda) no aparelho e coloque os ingredientes.
• Introduza o acessório pretendido (c) na saída (a2.1), até encaixar.
• Volte a colocar a cabeça multifunções (a4) na posição horizontal: Gire o botão (a3) e baixe
manualmente a cabeça multifunções (a4) até que fique bloqueada (botão (a3) na posição
inicial).
• Coloque a tampa (b2) na taça (b1).
Nota: não é obrigatório utilizar a tampa. Esta permite evitar o risco de salpicos.
• Certifique-se de que a tampa (a6) está bem colocada na saída rápida (a5).
1.2 COLOCAÇÃO EM FUNCIONAMENTO:
• Comece por rodar o seletor (a1) para a velocidade desejada, consoante a receita.
• Pode adicionar os alimentos pelo orifício da tampa (b2) durante a preparação.
• Para parar o aparelho, volte a colocar o botão (a1) na posição "0".
Conselhos:
– Amassar
– Utilize o gancho (c1) apenas na velocidade "1".
– Pode amassar até:
– 500 g de farinha e 300 g de água morna (25-30°C) para as massas para pão (por ex.: pão
branco, pão com cereais, massa para pizza ,etc.)
– 400 g de farinha e 240 g de água morna (25-30°C) para os pães especiais (farinha cujo tipo
é superior a 55 (T55): pão de centeio, pão integral, ...)
– 250 g de farinha para massa levedada (brioche, kouglof, massa quebrada, etc.)
– 750 g de farinha para pão-de-leite (consulte a receita de base)
– Tempo de funcionamento máximo: 13 min.
Para um resultado de qualidade, siga as indicações dos esquemas 4.
– Misturar
– Utilize o batedor para massa leve (c2) da velocidade "1" a "7"..
– Pode misturar até:
– 1 kg de massa tipo bolo quatro quartos, massa para filhós, etc.
– 2,7 kg de massa de bolo doce (consulte a receita de base)
– Nunca utilize o batedor para massa leve (c2) para amassar massas pesadas.
– Tempo de funcionamento máximo: 13 min.
– Bater / emulsionar / bater com os batedores de claras
– Utilize o batedor de claras (c3) da velocidade "1" a "7"..
– Pode preparar: maionese, molho de alho, molhos, claras em castelo (até 8 claras de ovo),
chantilly (até 500 ml)...
– Nunca utilize o batedor de claras (c3) para amassar massas pesadas ou para misturar
massas leves.
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