Inhaltsverzeichnis
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de Programme
Nr. Speise
12 Fisch, ganz
küchenfertig, gewürzt
13 Hähnchen, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
14 Hähnchenteile
küchenfertig, gewürzt
15 Putenbrust
am Stück, gewürzt
16 Ente, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
17 Gans, ungefüllt
küchenfertig, gewürzt
18 Rinderschmorbraten
z. B. Hochrippe, Bug,
Kugel oder Sauerbra-
ten
19 Roastbeef, medium
küchenfertig, gewürzt
20 Rinderrouladen
mit Gemüse oder
Fleisch gefüllt
21 Hackbraten, frisch
Hackteig aus Rind-,
Schweine- oder Lamm-
fleisch
22 Lammkeule, medium
ohne Knochen, ge-
würzt
23 Lammkeule, durchge-
gart
ohne Knochen, ge-
würzt
24 Kalbsbraten, durch-
wachsen
z. B. Rücken oder Hüf-
te
25 Kalbsbraten, mager
z. B. Lende oder Nuss
14
Geschirr
Gewichtsbereich
Einstellgewicht
Bräter mit Deckel
0,3-1,5 kg
Fischgewicht
Bräter mit Glasde-
0,6-2,5 kg
ckel
Hähnchengewicht
Bräter mit Deckel
0,1-0,8 kg
Gewicht des
schwersten Teils
Bräter mit Glasde-
0,5-2,5 kg
ckel
Putenbrustgewicht
Bräter ohne Deckel 1,0-2,7 kg
Entengewicht
Bräter ohne Deckel 2,5-3,5 kg
Gansgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter ohne Deckel 0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Gewicht aller ge-
füllten Rouladen
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Bratengewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-3,0 kg
Fleischgewicht
Bräter mit Deckel
0,5-2,5 kg
Fleischgewicht
Flüssigkeit
Ein-
zugeben
schub-
höhe
Bräterboden
2
bedecken
nein
2
Bräterboden
2
bedecken
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
nein
2
nein
2
Fleisch mit
2
Flüssigkeit
fast bede-
cken
nein
2
Rouladen
2
fast bede-
cken, z. B.
mit Brühe
oder Wasser
nein
2
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Bräterboden
2
bedecken,
evtl. bis
250 g Gemü-
se zugeben
Hinweise
-
mit der Brust nach
oben ins Geschirr le-
gen
-
-
-
-
Fleisch vorher nicht
anbraten
mit der Fettseite nach
oben ins Geschirr le-
gen
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
Fleisch vorher nicht
anbraten
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