Eloma GENIUS MT 6-11 Original Bedienungsanleitung Seite 136

Sonderprogramme
Handlungsschritte
1. Zeile Regenerieren (
Bildschirm mit Auswahl
2. Gewünschte Zeile berühren.
Bildschirm Betriebsart mit Vorgabewerten erscheint.
3. Zu änderndes Wertefeld für Temperatur, Feuchte und Garzeit berühren.
Bildschirm für die
4. Wert für Temperatur gradgenau mittels Zifferntastatur oder in 5°-Schritten
über Felder +/- eingeben/ändern.
Feuchtewert prozentgenau mittels Zifferntastatur oder in 1 %-Schritten über
Felder +/- eingeben/ändern.
Das Wertefeld für die Eingabe Minuten ist aktiv (hellgrau). Die weiteren
Wertefelder (h oder sec) vor Eingabe berühren (erscheint hellgrau
vorgehoben). Zeit (h:min:sec) genau mittels Zifferntastatur oder in Schritten
von 1 h, 1 min bzw. 10 sec über die Felder +/- eingeben/ändern.
5. Eingabe bestätigen oder schließen.
6. Ggf. Zusatzfunktionen und Programmschritte bearbeiten, zu Bildschirm
Schrittübersicht (
7. Sonderprogramm Regenerieren starten.
13.2.4 Halten
INFORMATION:

Durch Halten können gegarte Speisen auf einer vorgegebenen
Garraumtemperatur gehalten werden.
DIESER ABSCHNITT GILT NUR FÜR GENIUS
Abb. 127:
136
) berühren.
Bankett, Chargen, Teller
Werteeingabe
) wechseln.
Auswahl Halten Voreinstellungen
Bildschirme
erscheint.
erscheint.
6-11 und 10-11!
MT
(z. B. Modul Frischdampfsystem)